Anno XIII - n.36 - Edizione quadrimestrale - Agosto 2015 - Edizione della Associazione Italiana Sommelier Marche - Direttore Responsabile: Gualberto Compagnucci - Redazione: Via Spadoni 8 - 60131 Ancona - Sped. in abb. post. 70% - Aut. Trib. Ancona n.19 - 9/9/2003
I GRANDI DELLA CUCINA
Da Apicio ai cuochi
dell’Illuminismo
SPECK
Tipicamente altoatesino
CUCINA POVERA O RITUALE?
La cucina marchigiana del quinto
quarto e delle “carni dimenticate”
LE MARCHE AL VINITALY 2015
Con tutte le realtà del territorio
ALL’OMBRA DELLA
GRANDE MURAGLIA
Le radici della cultura del bere
TOKAJI
Grandi vini mondiali
