Editoriale del Direttore
_ Gualberto Compagnucci
“LE VIN EN ROSE”
UN OMAGGIO ALLE
SIGNORE DEL VINO
Non vuol’essere una parodia let-
teraria de
“La vie en rose”
inter-
pretata dalla meravigliosa Édith
Piaf ma un mio modesto e do-
veroso omaggio alle Signore del
vino: a quelle Donne che oggi ne
sono protagoniste in tanti modi.
Sono lontani i tempi in cui il mon-
do di Dioniso era per loro qua-
si un tabù, quando fino a mezzo
secolo fa venivano usate soltanto
per pigiare le uve con i piedi.
L’iconografia mitologica greca le
raffigurava come vestali e ninfe
danzanti tra satiri e fauni intor-
no allo stesso dio del vino e l’e-
nofora Ebe, figlia di Zeus ed Era,
versava nettare e ambrosia alle
divinità per passare poi il testi-
mone al coppiere Ganimede.
Ormai da tempo le vediamo
coinvolte con grande impegno,
grinta, passione e alta professio-
nalità in veste di imprenditrici,
agronome, enologhe, nel com-
merciale e sommelier.
Un’altra grande vittoria del gen-
til sesso nei confronti dell’uomo
o meglio di quella vecchia, bece-
ra, spesso misogina e ancora me-
dievale società che le voleva solo
in casa come massaie, a far figli o
lavorare nei campi, al servizio di
tutti e mai di se stesse.
La loro intelligenza, o meglio
perspicacia, le ha portate a vin-
cere la grande battaglia. Imma-
ginate oggi gli stand al Vinitaly
o al ProWein senza di loro: che
squallore! E non intendo soltan-
to la graziosa presenza ma so-
pratutto... la preziosa presenza.
Nessuno può convincere un
buyer meglio di una gentile,
preparata e colta Signora.
Le vediamo anche nei nostri
corsi da sommelier prestare
la massima attenzione durante
le lezioni e nello studio, trovan-
dole poi agli esami più prepara-
te dell’ormai obsoleto così detto
“sesso forte”.
Ho avuto modo di notare nella
mia lunga esperienza che sono
imbattibili soprattutto a livello
olfattivo e sanno giudicare un
vino con pacatezza e precisione,
lavorando addirittura con il ri-
ghello, tanto sono pignole, nell’e-
laborazione del bersaglio di ab-
binamento cibo-vino; in breve...
hanno una marcia in più.
Partecipano a master e semina-
ri di aggiornamento in numero
spesso superiore di quello degli
uomini. A livello imprenditoriale
sono assolutamente ineguagliabi-
li. Girano in lungo e in largo per
il mondo ed avrei tanti esempi da
citare. Intuiscono subito le esi-
genze dei mercati, sono abilissime
nel trattare e con grande capacità
di convincimento e... difficilmen-
te si lasciano sfuggire un affare.
Sono onorato e orgoglioso di
condividere la mia passione e il
mio lavoro con si tante brave Si-
gnore, convinto che i miei colle-
ghi uomini provino lo stesso sen-
timento.
Chapeau et... à la vôtre santé Ma-
dames!
Ebe, Antonio Canova,
Hermitage,
San Pietroburgo.
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