Editoriale del Direttore
Italia contro il resto
del mondo... 1-0
We are the champions
4
Editoriale del Presidente
Buone Feste
5
Grandi vini mondiali
Uruguay e Brasile
6
Bio Festival 2019
L’unico festival come
bio comanda!
9
Vincisgrassi, Vincistocco & Co.
Da Antonio Nebbia
alle altre versioni
10
Velenosi
Dal nulla a tanto
11
La Via della Seta
Contaminazioni culturali e
culinarie tra Oriente e Occidente
12
Amare il Falerio
Degustazioni in compagnia
di una DOC
16
Acqua dei ghiacciai
Assolutamente da recuperare
18
Il calice giusto
Uno, nessuno, centomila:
calici da vino!
20
I salumi marchigiani
Un patrimonio di oltre
50 tipologie
22
Gnocchi
E non solo di patate
24
Tanti nuovi sommelier
Incoronati in Trentino
e in Friuli Venezia Giulia
26
Nuovi sommelier a Cormons
Cresce la famiglia AIS Fermo
27
Moscioli
Cose da sapere
28
La Disfida di Barletta
Sei grandi vini rossi a confronto
tra italiani e francesi
30
Verdicchio di Matelica
Una personalità inconfondibile
31
Ribona
Il Maceratese per eccellenza
32
Gli aromi
Antica e naturale fonte di salute
33
Una cantina di fine estate
Tenute Rio Maggio
34
Passerina
Le virtù di un vino al femminile
35
Quando il tempo
è galantuomo
Certi vini mostrano i muscoli
36
Prosecco
È bene togliere il nome?
37
AIS Marche notizie
38
Se lo sai rispondi
38
3
Sommeliers Marche Magazine
Anno XVII - n. 49
Edizione quadrimestrale
Novembre 2019
Direttore Responsabile
Gualberto Compagnucci
Vicedirettore
Stefano Isidori
Direzione e redazione
Associazione Italiana Sommelier Marche
c/o PantaRei comunicazione
Via Spadoni 8 - 60131 Ancona
Editore
Associazione Italiana Sommelier Marche
Contrada Molini di Fermo 44 - 63900 Fermo
Presidente: Stefano Isidori
Progetto grafico
PantaRei comunicazione - Ancona
Stampa e fotolito
Bieffe - Recanati (MC)
Fotografie e illustrazioni
Foto: Shutterstock; iStockphoto; C. Commons.
Tutte le altre immagini sono a cura della
redazione e di Gualberto Compagnucci.
La rivista è dedicata da tutti noi allievi
al grande Maestro Teodoro Bugari
49
Velenosi
Dal nulla
a tanto
AnnoXVII -n.49 -Edizionequadrimestrale -Novembre2019 -EdizionedellaAssociazione ItalianaSommelierMarche -DirettoreResponsabile:GualbertoCompagnucci -Redazione:ViaSpadoni8 -60131Ancona -Sped. inabb.post.70% -Aut.Trib.Anconan.19 -9/9/2003
GNOCCHI
enon solodipatate
ISALUMIMARCHIGIANI
Unpatrimoniodioltre
cinquanta tipologie
MOSCIOLI
Coseda sapere
LAVIADELLASETA
Contaminazioniculturalieculinarie
traOrienteeOccidente
URUGUAYEBRASILE
Grandivinimondiali
ILCALICEGIUSTO
Uno,nessuno, centomila:
calicidavino!
Si ringrazia Angela Velenosi
per aver prestato
la propria immagine
