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RIBONA E ROSSO CONERO PER
LO STOCCAFISSO ALL’ANCONETANA
Ribona maceratese e Rosso Conero tornano a vin-
cere dopo qualche anno di assenza. Questo per gli
esperti giurati mentre il voto del pubblico premia
il Bianchello del Metauro. Esultano parimerito le
cantine Moroder e Strologo con il Rosso Conero,
Capinera con il Ribona e Di Sante per il Bianchel-
lo del Metauro con i verdetti del concorso per vini
in abbinamento con lo Stoccafisso all’Anconetana,
decima edizione del premio organizzato dall’Ordi-
ne Cultori della Cucina di Mare “Re Stocco” che si
è tenuto ad Ancona a metà settembre.
La giuria, presieduta da Natale Giuseppe Frega, do-
cente di Chimica degli Alimenti e Tecnologie Ali-
mentari all’Università Politecnica delle Marche e
presidente della sezione Centro Est dell’Accademia
dei Georgofili, ha avuto a che fare con 23 vini in gara
(13 bianchi e 10 rossi) da testare alla cieca assieme
ad assaggi di Stoccafisso all’Anconetana cucinato
dagli chef del ristorante Giardino che ha ospitato
l’evento, secondo la ricetta De.Co. del Comune di
Ancona. Il responso finale premia anche quest’an-
no, nei vini bianchi, la provincia di Macerata con il
Murrano 2020, un Colli Maceratesi Ribona DOC
dell’azienda vitivinicola Capinera di Morrovalle.
Tutto anconetano il premio per la categoria rossi
con l’ex aequo dello Zero 2021 e del Julius 2020 en-
trambi Rosso Conero doc prodotti rispettivamente
da Alessandro Moroder e Silvano Strologo.
Due viticoltori che hanno grande dimestichezza
con il premio: Moroder era già stato premiato nel
2020 con un rosato mentre risale al 2018 l’affer-
mazione di Strologo (e di un Rosso Conero) anche
allora con il suo Julius. Va a un Bianchello del Me-
tauro Superiore doc, il Giglio 2021 prodotto a Fano
da Tommaso Di Sante, il premio del pubblico, no-
vità di quest’anno.
“
L’esito non è mai scontato
– spiega Bernardo Ma-
rinelli, presidente onorario di Re Stocco e respon-
sabile del premio –
non è mai scontato perché per
quanto riguarda l’abbinamento l’annata può fare la
differenza. È questo il segreto del suo successo
”. “
Ne-
gli anni
– gli fa eco Vanessa Ghergo, presidente di
Re Stocco –
abbiamo valutato oltre 1.500 etichette,
tutte di altissima qualità. Questo concorso ha avuto
il grande merito di promuovere tante cantine at-
traverso un’indicazione non scontata nei confronti
dei consumatori come l’abbinamento cibo vino più
indicato
”. I vincitori saranno premiati durante la
tradizionale cena di Re Stocco che si terrà il 10 no-
vembre. Ha onorato la cena di gala e premiazione
con la sua presenza il Console onorario di Norve-
gia e Svezia Gianni Baravelli.
RE STOCCO
G.C.
La giuria del concorso
