Ascoli Piceno
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P
aglierino, velato per l’assenza del
dégorgement. Libero e personale,
dona tiglio, camomilla e tarassaco, paglia
e ricordi lattici. Fonde ghiaia e aneto con
cedro, prugna e sidro di mele. Scorrevole
e tagliente, ritrae simmetria e rotondità.
Vivo e spontaneo. Gastronomico e sov-
versivo. Sui lieviti per 12 mesi. Non sboc-
cato. QUICHE PATATE E BACCALÀ
Sparkling white
Chassic Method
50% Passerina, 25% Montepulciano,
25% Pecorino
Alcohol 12% -
€
16 - Btls. 1,200
S
traw yellow hue, veiled for the
absence of dégorgement. Free and
personal with scents of linden,
chamomile and dandelion, straw and
lactic recalls. It blends gravel and dill
with cedar, plum and apple cider.
Smooth and pungent, reflects symmetry
and roundness. Lively and sponta-
neous. Gastronomic and subversive.
On yeasts for 12 months. No disgorge-
ment. QUICHE PATATE E BACCALÀ
Bianco Metodo Classico
Passerina 50%, Montepulciano
25%, Pecorino 25%
Alc. 12% -
€
16 - Bt. 1.200
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CUPRENSE 22 2015
Fontorfio
Via Fiorano, 4 – Km 22 S. P. Cuprense – 63067 Cossignano (AP)
tel +39 0735 736076
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