Sabbionare
Via Sabbionare, 10 – 60036 Montecarotto (AN)
tel e fax +39 0731 889004
•
Anno di fondazione
1999
Proprietà
Donatella Paoloni e Sauro Paolucci
Conduzione enologica
Sergio Paolucci
Conduzione agronomica
Pierluigi Donna
Bottiglie prodotte
45.000
Ettari vitati
25
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
A basso impatto ambientale
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano, merlot
Year of foundation
1999
Owners
Donatella Paoloni and Sauro Paolucci
Wine expert
Sergio Paolucci
Agronomic management
Pierluigi Donna
Bottles
45,000
Hectares of vines
25
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Low environmental impact
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano, Merlot
156
Ancona
C
olore paglierino. Acacia, sambuco,
ginestra, rosa gialla, cera d’api e
pesca nettarina. Corposo, sapido, equi-
librato e apprezzabilmente fresco, al
sorso rivela anche gradevole sentore di
melissa e lieve mineralità di idrocarburi.
Maturazione in acciaio per 6 mesi.
PASSATELLI ASCIUTTI CON JULIENNE
DI VERDURE E SALSICCIA
P
aglierino luminoso. Rappresenta le
sue virtù odorose con fiori di acacia,
zagara e ginestra. Seguono miele e crema
pasticciera. Mandorla e foglie di tè si fon-
dono a ricordi di anice e bergamotto con
scorza d’arancia, pesca e prugna gialla.
Vitale e dinamico, evidenzia puntuali
scambi fresco-sapidi e tenaci rispondenze.
Croccante e tipico. In acciaio per 6 mesi.
CAMPOFILONE SPIGOLA E ASPARAGI
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
7 - Btls. 20,000
S
traw yellow hue. Acacia, elderberry,
broom, yellow rose, beeswax and
Nectarine peach. Full-bodied, savoury,
balanced and appreciably fresh, the sip
also reveals pleasant hints of lemon balm
and slight hydrocarbon minerality. Aging
in steel for 6 months.
PASSATELLI
ASCIUTTI CON JULIENNE DI VERDURE
E SALSICCIA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
12- Btls. 16,000
B
right straw yellow hue. It represents
its odorous virtues with acacia flo-
wers, orange blossom and broom.
Followed by honey and custard. Almond
and tea leaves blend with scents of anise
and bergamot with orange peel, peach
and yellow plum. Vital and dynamic, it
highlights punctual fresh- savory exchan-
ges and tenacious correspondences.
Crispy and typical. In steel for 6 months.
CAMPOFILONE SPIGOLA E ASPARAGI
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO IL FILETTO 2017
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE SABBIONARE 2017
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
7 - Bt. 20.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
12 - Bt. 16.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE DUNE 2014
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Bianco Doc Metodo Classico
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