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Silvestroni
Via Galvani, 12 – 60020 Camerata Picena (AN)
tel e fax +39 071 946412
•
Ancona
V
este paglierino. Si apre con camo-
milla e sambuco, seguiti da melo-
ne, erba cedrina e frutta gialla. Al pala-
to la giusta morbidezza si accompagna
alla delicata percezione alcolica e alla
leggera nota fresca, in modo sempre
equilibrato. Matura in acciaio per 2
mesi.
FRITTELLE DI BACCALÀ SU
VELLUTATA DI FAVE
L
impido rubino, con nuance granato.
Sfoggia un profilo complesso: garofa-
no e rosa rossa appena appassiti fanno da
contorno a china, tamarindo, legno tosta-
to, tabacco. Note di sottobosco. In bocca
è caldo, voluminoso, esprime eleganza e
finezza che supportano tannini giovanili.
Freschezza senza cedimenti e buon equi-
librio gustativo. Vinificazione in acciaio.
BRASATO ALLO STESSO VINO
Igp white
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
8 - Btls. 50,000
S
traw yellow hue. It opens with cha-
momile and elderberry, followed
by melon, lemon verbena and yellow
fruit. On the palate, proper softness
accompanied by a delicate alcoholic
perception and a light fresh note,
always balanced. Aging in steel for 2
months. FRITTELLE DI BACCALÀ SU
VELLUTATA DI FAVE
Doc red
100% Montepulciano
Alcohol 14.5% -
€
8 - Btls. 10,000
C
lear ruby hue, with garnet nuan-
ces. It has a complex olfactory
profile: slightly dried carnation and red
rose are followed by cinchona, tama-
rind, roasted wood, tobacco. Notes of
undergrowth. On the palate, it is warm,
voluminous, elegant and fine with
young tannins. Long freshness and
good taste balance. Vinification in steel.
BRASATO ALLO STESSO VINO
•
PASSERINA 50 S. LA TRAVANESCA 2017
•
ROSSO CONERO KUNEN 2016
Bianco Igp
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
8 - Bt. 50.000
Rosso Doc
Montepulciano 100%
Alc. 14,5% -
€
8 - Bt. 10.000
Anno di fondazione
1964
Proprietà
Famiglia Silvestroni
Conduzione enologica
Danilo Patrignani
Bottiglie prodotte
500.000
Ettari vitati
N.D.
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, passerina,
chardonnay
Year of foundation
1964
Owners
The Silvestroni Family
Wine expert
Danilo Patrignani
Bottles
500,000
Hectares of vines
Not declared
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Passerina,
Chardonnay
