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Macerata
Gli altri vini /
Other wines
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LA CAPINERA 2018 - Bianco Igt
Chardonnay 70%, Sauvignon 30% -
€
10
•
COLLI MACERATESI ROSSO GIACOPETTO 2017 - Rosso Doc
Sangiovese 50%, Cabernet sauvignon 50% -
€
10
C
olore paglierino con bagliori dorati.
Accattivante la trama odorosa di cera
d'api, erba cedrina, alloro e cenni salma-
stri, nespola e pistacchi. In bocca parte
diretto con eleganza e carattere, perfetta-
mente bilanciato da una distinta avvolgen-
za glicerica. Sfuma senza fretta su ricordi
di prugna gialla. Maturazione in barrique
dirovereper16mesi. INSALATADIFARRO
R
osso rubino fitto. Si apre timido per
poi mostrare bella intensità e distinta
complessità. Viola e geranio, poi spezie
morbide e delicata tostatura. Carruba e
confettura di more. Al palato l'equilibrio si
sviluppa tra tannini ben presenti, tenore
alcolico marcato e acidità ancora vibrante.
Matura in acciaio per 3 mesi e poi in legno
piccolo di rovere per 12 mesi.
PROSCIUTTO AL FORNO
Igt white
100% Maceratino
Alcohol 13.5% -
€
15 – Btls 1,000
S
traw yellow hue with golden
highlights. Seductive fragrant texture
of beeswax, lemon verbena, bay leaf and
salty notes, medlar and pistachios. On the
palate, clear elegance and character, per-
fectly balanced by a distinct glyceric enve-
lopment. It slightly fades on recalls of yel-
low plum. Aging in oak barrels for 16
months. INSALATA DI FARRO
Doc red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 15% -
€
15 - Btls. 1,500
D
ense ruby red hue. It opens faint and
then it shows beautiful intensity and
remarkable complexity. Hints of viola and
geranium, then soft spices and delicate
roasting. Scents of carob and blackberry
jam. On the palate the balance develops
between well-present tannins, marked
alcohol content and still vibrant acidity.
Aging in steel for 3 months and then in
small oaks for 12 months. PROSCIUTTO
AL FORNO
•
COLLI MACERATESI RIBONA MURRANO 2017
•
ROSSO PICENO DUCA GUARNERIO 2015
Bianco Doc
Maceratino 100%
Alc. 13,5% -
€
15 - Bt. 1.000
Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 15% -
€
15 - Bt. 1.500
Capinera
Contrada Crocette, 12 – 62010 Morrovalle (MC)
tel +39 0733 222306
•
Anno di fondazione
1982
Proprietà
Fratelli Capinera
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Giovanni Basso
Bottiglie prodotte
25.000
Ettari vitati
7,5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
maceratino, chardonnay,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
1982
Owners
The Capinera brothers
Wine expert and
Agronomic management
Giovanni Basso
Bottles
25.000
Hectares of vines
7.5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Maceratino, Chardonnay,
Montepulciano, Sangiovese
