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Ancona
G
iallo paglierino, perlage fine e persi-
stente. Intensi sentori di crosta di
pane, mimosa e prugna gialla. Di buon
corpo, al palato l'effervescenza è grade-
vole e sottolinea i ricordi di scorze di
agrumi che emergono in chiusura. Sui lie-
viti per 24 mesi. RISOTTO CON CALA-
MARI E ZUCCHINE
Sparkling white
Classic Method
80% Chardonnay, 20% Pinot nero
Alcohol 12.5% -
€
22 - Btls. 5,000
S
raw yellow hue, fine and persistent
perlage. Intense hints of bread crust,
mimosa and yellow plum. Full-bodied,
the effervescence is pleasant on the
palate, and emphasizes reminescences
of citrus peel emerging in the finish. On
yeasts for 24 months. RISOTTO CON
CALAMARI E ZUCCHINE
Bianco Metodo Classico
Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
Alc. 12,5% -
€
22 - Bt. 5.000
R
osa tenue, fini e numerose le bolli-
cine. Eleganti profumi di ribes rosso,
ciclamino e pan brioche. Di ottimo equi-
librio, vanta una stuzzicante acidità arric-
chita dalla gradevole carezza del perlage.
Nitido e affascinante nel finale, dove
emerge un delicato aroma di buccia di
arancia. Sosta sui lieviti per 24 mesi.
GAMBERI IN GUAZZETTO
Sparkling rosé
Classic Method
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Alcohol 12.5% -
€
24 - Btls. 5,000
S
oft pink, fine and numerous bub-
bles. Elegant aromas of red currant,
cyclamen and pan brioche. Excellent
balance, it boasts a tantaliizing acidity
enriched with the pleasant caress of the
perlage. Clear and fascinating in the
finish, with a delicate orange peel
aroma.On yeasts for 24 months.
GAMBERI IN GUAZZETTO
Rosato Metodo Classico
Chardonnay 60%, Pinot nero 40%
Alc. 12,5% -
€
24 - Bt. 5.000
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STEFANO ANTONUCCI BRUT
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STEFANO ANTONUCCI BRUT ROSÉ
Santa Barbara
Borgo Mazzini, 35 – 60010 Barbara (AN)
tel +39 071 9674249
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