Ascoli Piceno
403
P
aglierino luminoso, perlage fine e
persistente. Si apre su crosta di pane
e lievito per proseguire con fiori di acacia,
pera ed erba cedrina. Gusto equilibrato,
cremoso ma con potente struttura salina.
Sfuma su sentori di biscotti secchi. Sosta
sui lieviti per 16 mesi.
CAPESANTE
GRATINATE
Sparkling white
Classic Method
40% Pecorino, 30% Chardonnay,
30% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
25 – Btls. 2,080
B
right straw yellow hue, fine and
persistent perlage. The nose opens
on bread crust and yeast to continue
with acacia flowers, pear and lemon
verbena. Taste balanced, creamy but
with a powerful salty structure. It fades
on hints of dry biscuits. On yeasts for 16
months. CAPESANTE GRATINATE
Bianco Metodo Classico
Pecorino 40%, Chardonnay 30%,
Passerina 30%
Alc. 12,5% -
€
25 - Bt. 2.080
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RIPAGNAN BRUT MILLESIMATO 2016
San Michele a Ripa
Contrada San Michele, 24 – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 0736 246756
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