Ascoli Piceno
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P
aglierino lucente, perlage fine e per-
sistente. Quadro olfattivo ricco di
agrumi, erba cedrina e pompelmo rosa,
quindi crosta di pane. Il sorso è vibrante
ed equilibrato, con bollicine che sosten-
gono un finale elegante e che invita a un
nuovo assaggio. Sosta sui lieviti per 5
mesi.
CAPESANTE SULLA PIASTRA
CON OLIO E PREZZEMOLO
Doc Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
9 - Btls. 30,000
B
right straw yellow hue, fine and
persistent perlage. Olfactory array
rich in citrus fruits, lemon verbena and
pink grapefruit, then bread crust. The sip
is vibrant and balanced, with bubbles
supporting an elegant finish that invites
to a new taste. On yeasts for 5 months.
CAPESANTE SULLA PIASTRA CON
OLIO E PREZZEMOLO
Bianco Doc Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
9 - Bt. 30.000
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TERRE DI OFFIDA PASSERINA SPUMANTE BRUT 2018
C
olore giallo paglierino. Note di sal-
via, uva passa, biancospino e anice.
Al palato si rivela spumoso, dolce, appa-
gante e ben equilibrato. La chiusura è
persistente e gradevole. Vinificato in
acciaio, sta sui lieviti per 3 mesi.
TORTA DELLE ROSE
Sparkling sweet white
Martinotti Method
100% Moscato bianco
Alcohol 7% -
€
9 - Btls. 20,000
S
traw yellow hue. Notes of sage, rai-
sins, hawthorn and anise. On the
palate, it is foamy, sweet, satisfying and
well balanced. The finish is persistent
and pleasant. Vinified in steel, on yeasts
for 3 months. TORTA DELLE ROSE
Bianco Metodo Martinotti Dolce
Moscato bianco 100%
Alc. 7% -
€
9 - Bt. 20.000
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MOSCATO SPUMANTE DOLCE NOTTURNO
Castignano, Cantine dal 1960
Contrada San Venanzo, 31 – 63072 Castignano (AP)
tel +39 0736 822216
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