Le Marche nel Bicchiere 2020 - page 409

Ascoli Piceno
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A nimato da luminose trame ramate.
L’analisi olfattiva porta alla scoperta
di rosa e geranio, malva e lillà. Fonde
miele e noce moscata con scorza d’aran-
cia e mandorle. Pieno al gusto, è tonico.
Ravvivato da continuità fresco-sapide, è
flessuoso e tenace. Sui lieviti per 60 mesi.
SALMONE IN CROSTA DI MANDOR-
LE SU CREMA DI FINOCCHI
Sparkling rosé
Classic Method
100% Pinot Noir
Alcohol 12.5% - €28 - Btls. 15,000
Bright copper streaks. The olfactory
analysis leads to scents of rose and
geranium, mallow and lilac. On the
nose it mixes honey and nutmeg with
orange peel and almonds. Full on the
palate, it is tonic. Revived by fresh-savo-
ry continuity, it is sinuous and tena-
cious. On yeasts for 60 months.
SALMONE IN CROSTA DI MANDORLE
SU CREMA DI FINOCCHI
Bianco Metodo Classico
Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Alc. 12,5% - € 25 - Bt. 2.500
Rosato Metodo Classico
Pinot nero 100%
Alc. 12,5% - € 28 - Bt. 15.000
•
GRAN CUVÉE BRUT GOLD 2008
•
THE ROSE BRUT ROSÉ 2013
Velenosi
Via dei Biancospini, 11 – Frazione Monticelli – 63100 Ascoli Piceno (AP)
tel +39 0736 341218
www.velenosivini.com•info@velenosivini.com
P aglierino scintillante dal raffinato
perlage. Ginestra e rosa gialla, ghiaia
e olio essenziale di benzoino. Miele,
crema pasticciera e paglia, pesca, avoca-
do e bergamotto. Offre grazia, bellezza
ed eleganza. Ha equilibrio e rigore. Dona
dinamicità e sapienti accenti evolutivi. È
lungo ed appagante. Sui lieviti per 60
mesi. CARBONARA DI PESCE SPADA
Sparkling white
Classic Method
70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Alcohol 12.5% - €25 - Btls. 2,500
Sparkling straw yellow hue with fine
perlage. Broom and yellow rose,
gravel and benzoin essential oil. Honey,
custard and straw, peach, avocado and
bergamot. It offers grace, beauty and
elegance with balance and rigor. It gives
dynamism and wise evolutionary
accents. It is long and satisfying. On
yeasts for 60 months. CARBONARA
DI PESCE SPADA