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Paolo Ramazzotti
Via Madonna della Figura, 6 – Frazione S. Isidoro – 62021 Apiro (MC)
tel +39 333 5367782
•
Macerata
C
olore verdolino. Profuma di basili-
co, maggiorana, fieno e pietra
focaia. Memoria di piccole dolci giug-
giole. Al gusto un proporzionato tenore
alcolico regala morbidezza seppur spal-
leggiata da acidità e sapidità vivaci.
Lascia un ricordo finale di arachidi e
pinoli.
n
RISO, COZZE E ZAFFERANO
P
aglierino. All'olfatto si offre subito
balsamico quindi apre su tiglio e
finocchio. Sbuffo delicato di pepe bian-
co e un aggraziato refolo marino. In
bocca prevale la freschezza elettrizzan-
te sulla morbidezza alcolica stimolando
una beva briosa, scalpitante. Chiusura
su arancia gialla.
n
CICALE DI MARE
SU LETTO DI VERDURE
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
10 - Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
L
ight green hue. It smells of basil,
marjoram, hay and flint. Hints of
small sweet jujubes. On the palate, a
proportionate alcohol content gives soft-
ness albeit supported by lively acidity
and sapidity. It leaves a final recall of
peanuts and pine nuts.
n
RISO, COZZE
E ZAFFERANO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13%
-
€
10 - Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
S
traw yellow hue. On the nose, it
immediately offers a balsamic scent
then it opens on lime and fennel.
Delicate puff of white pepper and a
graceful marine gust. In the mouth, the
exciting freshness prevails over the alco-
holic softness, stimulating a lively, stirring
drink. Finsh on yellow orange.
n
CICALE
DI MARE SU LETTO DI VERDURE
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO CAPITELLO 2020
Anno di fondazione
2016
Proprietà
Paolo Ramazzotti
Conduzione enologica
Roberto Cantori
Conduzione agronomica
Paolo Ramazzotti
Bottiglie prodotte
3.000
Ettari vitati
1
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Lotta integrata
Vitigni principali
verdicchio
Y
ear of foundation 2016
Owner
Paolo Ramazzotti
Wine expert
Roberto Cantori
Agronomic management
Paolo Ramazzotti
Bottles
3,000
Hectares of vines
1
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Integrated crop management
Main vine varieties
Verdicchio
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 13.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 6 mesi
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
10 - Bt. 3.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 6 mesi
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO CAPITELLO 2019
