Le Marche nel Bicchiere 2023 - page 237

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Gli altri vini / Other wines
• DUMÌ 2021 - Bianco Igt Pecorino 100% - € 14
• L'ARA 2020 - Rosso Igt Vernaccia nera 100% - € 12
Verser
Località Carpignano, 114 – 62027 San Severino Marche (MC)
tel +39 331 7884283
www.agricolaverser.it •cantina@agricolaverser.it
Macerata
G iallo paglierino con ombre dorate.
Intensi riconoscimenti di mughet-
to, ginestra, zagara, foglia di limone,
pompelmo. Nota burrosa, vaniglia e
pepe. Al palato è ricco, caldo, voluttuo-
so, pieno di acidità e sapidità; lascia
sensazioni setose. Si congeda lentamen-
te con sbuffi mielati. n RAVIOLI DI
PATATE E BACCALÀ
Colore rosa cerasuolo. Olfatto di
rosa canina, ciclamino, ciliegia,
fragolina di bosco e gelatina di ribes.
Pepe rosa. In bocca mostra personalità
ed equilibrio, morbidezza e leggero
accenno tannico. Buona persistenza su
aromi pomacei. n ARISTA DI MAIALE
CON SALSA DI PRUGNE
Igt white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - € 13 - Btls. 2,100
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 8 months
S traw yellow hue with golden shades.
Intense hints of lily of the valley,
broom, orange blossom, lemon leaf, grape-
fruit. Buttery note, vanilla and pepper. On
the palate, it is rich, warm, voluptuous, full
of acidity and flavor; it leaves silky sensa-
tions. It fades slowly with honeyed puffs. n
RAVIOLI DI PATATE E BACCALÀ
Igt rosé
100% Vernaccia nera
Alcohol 12.5% - € 13 - Btls. 2,900
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
Cherry pink hue. On the nose, rose-
hip, cyclamen, cherry, wild straw-
berry and currant jelly. Pink pepper. In
the mouth, it shows personality and bal-
ance, softness and a slight tannic hint.
Good persistence on pome fruits aro-
mas. n ARISTA DI MAIALE CON SALSA
DI PRUGNE
•
OH PÈ 2021
Anno di fondazione 2016
Proprietà
Famiglia Cesari de Maria
Conduzione enologica
Matteo Cesari de Maria
Conduzione agronomica
Matteo Cesari de Maria
Bottiglie prodotte 8.000
Ettari vitati 2,9
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura Convenzionale
Vitigni principali
vernaccia nera, pecorino
Year of foundation 2016
Owners
The Cesari de Maria Family
Wine expert
Matteo Cesari de Maria
Agronomic management
Matteo Cesari de Maria
Bottles 8,000
Hectares of vines 2.9
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Vernaccia nera, Pecorino
Bianco Igt
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 13 - Bt. 2.100
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 8 mesi
Rosato Igt
Vernaccia nera 100%
Alc. 12,5% - € 13 - Bt. 2.900
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
•
SERROSÉ 2021