F
ruttato medio, tendenzialmente
verde, con sentori di mandorla e car-
ciofo. Note di piccante ed amaro di
media intensità. Colore giallo con riflessi
verdi; fluidità media.
M
edium fruitiness, basically green,
with hints of artichoke and
almond. Pungent and bitter notes of
medium intensity. Yellow hue with green
highlights; medium fluidity.
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ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,2
Acido oleico (%)
73,1
Acido linoleico (%)
7,6
Polifenoli totali (mg/kg)
534
Palmitic acid
(%)
14,2
Oleic acid
(%)
73,1
Linoleic acid
(%)
7,6
Total polyphenols
(mg/kg)
534
501
Ascoli Piceno
Zona produzione
Spinetoli,
Monteprandone,
Monsampolo del Tronto (AP)
Dimensione oliveto
7 ettari
Varietà presenti
Ascolana tenera
Production area
Spinetoli,
Monteprandone,
Monsampolo
del Tronto (AP)
Size olive grove
7 hectares
Varieties
Ascolana tenera
Azienda Agricola
Saladini Pilastri Saladino
Via Saladini, 5 – 63078 Spinetoli (AP)
tel +39 0736 899534
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