Varieties
Mignola, Leccino,
Frantoio
491
Macerata
Acido palmitico (%)
13,6
Acido oleico (%)
75,1
Acido linoleico (%)
6,6
Polifenoli totali (mg/kg)
600
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di carciofo e mandorla.
Piccante di intensità medio-elevata;
amaro intenso. Colore verde con riflessi
gialli; fluidità media.
M
edium fruitiness, herbaceous,
with hints of artichoke and
almond. Intense bitter notes and medi-
um-intense pungency. Green hue with
yellow highlights; medium fluidity.
•
PIANTONE DI MOGLIANO
Varietà presenti
Mignola, Leccino,
Frantoio
Palmitic acid
(%)
13,6
Oleic acid
(%)
75,1
Linoleic acid
(%)
6,6
Total polyphenols
(mg/kg)
600
