Il lavoro svolto dall’Agenzia negli ultimi anni ha dimostrato di esse-
re essenziale per la caratterizzazione e la valorizzazione del patri-
monio olivicolo marchigiano, portando all’iscrizione di ben 23 va-
rietà autoctone al Repertorio regionale della Biodiversità (L.R. 12 del
3 giugno 2003).
La 20° edizione della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali ha
visto una grandissima partecipazione da parte delle aziende marchi-
giane, diverse delle quali hanno presentato più di una varietà. Le va-
rietà marchigiane maggiormente rappresentate sono state Ascolana
tenera, Raggia, Piantone di Mogliano. Questo ad indicare che i pro-
duttori marchigiani credono fortemente nel valore degli oli mono-
varietali e sostengono con passione questo percorso intrapreso da
AMAP. Cresce anche l’interesse per il biologico, quasi il 60% degli
oli pervenuti dalle Marche è dichiarato bio.
Il 2, 3 e 4 giugno per celebrare la biodiversità olivicola marchigiana
e i 20 anni di Rassegna, si è realizzato un evento di carattere nazio-
nale nella suggestiva cornice dell’Abbadia di Fiastra (MC), alla pre-
senza di produttori provenienti da diverse regioni italiane. Non so-
no mancati momenti di approfondimento, rivolti a produttori, tec-
nici ed assaggiatori, per un aggiornamento ed un confronto conti-
nuo, che è alla base della crescita della nostra olivicoltura.
Puntando sulla identità dell’olio, data dal binomio varietà-ambiente,
le Marche potranno essere competitive immettendo sul mercato oli
che vanno oltre la qualità generica della categoria extravergine, con
un valore nutrizionale, salutistico e sensoriale, che venga percepito
dal consumatore finale e arrivi fino al piatto. In questa direzione va
la nuova legge sull’oleoturismo nelle Marche, per fornire alle azien-
de olivicole uno strumento legislativo innovativo che crei sinergia
tra i settori dell’agricoltura, del turismo e del commercio, per pro-
muovere, attraverso il turismo dell’olio, sia le produzioni di eccel-
lenza che i territori di produzione.
La collaborazione ormai consolidata con AIS Marche consente di di-
vulgare ulteriormente la vivacità del comparto olivicolo, la ricchez-
za di oli di eccellenza e di aziende che puntano alla qualità e soste-
nibilità, rivolgendosi a tutti quei lettori che sono attenti alle produ-
zioni territoriali, alla salute ed all’ambiente. La sezione “Oli mono-
varietali” è infatti presente nella guida AIS “Le Marche nel bicchie-
re” sin dall’edizione 2015; unire le eccellenze olearie delle Marche
ai vini, spumanti e passiti di eccellenza consente di offrire a risto-
ratori e consumatori una panoramica delle produzioni che caratte-
rizzano la nostra regione, che vedono un miglioramento qualitati-
vo continuo anno dopo anno e che risultano sempre più apprezza-
te sui mercati nazionali ed internazionali.
Andrea Bordoni
Direttore AMAP
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