Le Marche nel Bicchiere 2018 - page 127

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Ancona
Istituto di Istruzione Superiore
Morea Vivarelli
Via Cappuccini, 5 – 60044 Fabriano (AN)
tel +39 0732 3373 • fax +39 0732 21841
www.moreavivarelli.gov.it •itasvivarelli@libero.it
P aglierino dai lampi oro, accattivan-
te perlage. Ginestra e rosa gialla si
fondono a crosta di pane; accenti tosta-
ti con anice, bergamotto, pera, nespola
e prugna. Deciso, fresco, affilato e fra-
grante, esprime bilanciamento e felici
conclusioni. Sosta sui lieviti per 36
mesi. RANA PESCATRICE IN CROSTA
DI MANDORLE
Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% - € 19 - Btls. 500
S traw yellow hue with golden flash-
es, appealing perlage. Broom and
yellow rose blend with bread crust;
toasted accents with anise, bergamot,
pear, loquat and plum. Decisive, fresh,
pungent and fragrant, it expresses bal-
ance and nice conclusions. On yeasts
for 36 months. RANA PESCATRICE
IN CROSTA DI MANDORLE
Bianco Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% - € 19 - Bt. 500
P educenti toni ramati inseguono ele-
ganti bollicine. Il profilo, vivo e
personale, evoca ciclamino e rosa con
sbuffi iodati e note di amaretto.
Sovrappone fragola e frutti di bosco a
ricordi di mela e giuggiola. Dinamico,
scorrevole e proporzionato, dona ten-
sione e luminosi ritorni odorosi. Sui lie-
viti per 24 mesi. CRESC’TAJAT SCAM-
PI E FAVE
Sparkling white
Classic Method
100% Vernaccia Nera
Alcohol 12.5% - € 19 - Btls. 500
S eductive coppery tones follow ele-
gant bubbles. The profile, vivacious
and personal, evokes cyclamen and
rose with iodized puffs and hints of
amaretto. It combines strawberries and
berries with recalls of apple and jujube.
Dynamic, smooth and proportioned, it
gives tension and bright, scented recalls.
CRESC’TAJAT SCAMPI E FAVE
Bianco Metodo Classico
Vernaccia nera 100%
Alc. 12,5% - € 19 - Bt. 500
•
VIVARELLI BRUT METODO SCACCHI 2013
•
VIVARELLI BRUT ROSÉ METODO SCACCHI 2014
Anno di fondazione 1892
Proprietà
Ente Pubblico
Conduzione enologica
Francesco Sbaffi
Bottiglie prodotte1.000
Ettari vitati 0,8
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, vernaccia nera
Year of foundation 1892
Owner
Public Body
Wine expert
Francesco Sbaffi
Bottles 1,000
Hectares of vines 0.8
Direct sales Yes • Winery tourYes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Vernaccia nera