192
Macerata
Bianco Doc
Maceratino 100%
Alc. 15% -
€
10 - Bt. 6.500
Rosso Igt
Sangiovese 100%
Alc. 14% -
€
18 - Bt. 6.500
Boccadigabbia
Contrada Castelletta, 56 – 62012 Civitanova Marche (MC)
tel +39 0733 70728 • fax +39 0733 709579
•
G
iallo paglierino, con lampi dorati
che donano luminosità. Ampio, erbe
medicinali, muschio e pepe bianco.
Soffuse sensazioni floreali di ginestra e
tarassaco. Le note dolci di prugna e pesca.
Armonico al palato, con persistenza che si
manifesta sapida e gradevolmente amari-
cante. Lungo il finale dai ricordi agrumati.
Rifermentazione sulle grane, uva surmatu-
ra, per 10 giorni, in acciaio per 6 mesi.
BRODETTO DI PESCE
R
osso rubino con sfumature granato.
Forte l’impatto di felce e sottobosco,
frutto generoso di mora, mirtilli, amarena
in confettura, tabacco, cioccolato. Note
boisé e spezie scure. Elegante nella strut-
tura raffinata, ha tannino setoso, compo-
nenti ben salde e nobili, persistenza.
Chiude saporito e fruttato, con sensazioni
fumé. Matura per 14 mesi in barrique.
STINCO DI VITELLO AL FORNO
•
COLLI MACERATESI RIBONA LE GRANE 2017
•
SANGIOVESE SALTAPICCHIO 2013
Gli altri vini /
Other wines
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TGARBÌ 2017 - Bianco Igt
Sauvignon 60%, Pinot grigio 40% -
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CHARDONNAY MONTALPERTI 2016 - Bianco Igt
Chardonnay 100% -
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PINOT NERO ROSÈO 2017 - Rosato Igt
Pinot nero 100% -
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TENUTA LA FLORIANA 2013 - Rosso Igt
Montepulciano 100% -
€
36
Doc white
100% Maceratino
Alcohol 15%
-
€
10 - Btls. 6,500
S
traw yellow hue with golden flashes
that enriches its brightness. Wide array
of scents, medicinal herbs, musk and white
pepper. Soft floral sensations of broom and
dandelion. Sweet notes of plum and
peach. Harmonious on the palate, with
savoury and pleasantly bitter persistence.
Long finish with citrusy recalls.
Refermentation on grains for 10 days, over-
ripe grapes, in steel for 6 months.
BRODETTO DI PESCE
Igt red
100% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
18 - Btls. 6,500
R
uby red hue with garnet nuances.
Strong impact of fern and under-
growth, generous fruity of blackberry, blue-
berries, black cherry jam, tobacco, choco-
late. Boisé notes and dark spices. Elegant
in its refined structure, it has silky tannins,
firm and noble components, persistence. It
closes savoury and fruity, with smoky sen-
sations. Aging in barrique for 14 months.
STINCO DI VITELLO AL FORNO
Anno di fondazione
1970
Proprietà
Elvidio Alessandri
Conduzione enologica
Francesco Pennesi
Conduzione agronomica
Luca Severini
Bottiglie prodotte
100.000
Ettari vitati
23
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
maceratino, montepulciano,
sangiovese, cabernet sauvignon
Year of foundation
1970
Owner
Elvidio Alessandri
Wine expert
Francesco Pennesi
Agronomic management
Luca Severini
Bottles
100,000
Hectares of vines
23
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Maceratino, Montepulciano,
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
