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Ascoli Piceno
L
ucente veste giallo paglierino.
Olfatto con ginestra che svetta inten-
sa e ammaliante. In successione mughet-
to, nespola, note agrumate di cedro e
decisa percezione salmastra. Sorso succo-
so, appagante, ravvivato da continue sfer-
zate di sapidità. Chiusura con lunga per-
sistenza su scia salmastra intrisa di ricordi
agrumati. Acciaio per 7 mesi. RAVIOLI
CON RIPIENO DI CERNIA
R
osso rubino dai riflessi porpora.
Bouquet ampio e intenso, si succe-
dono mirtilli neri, mora di rovo, pepe
nero, tabacco, cannella, noce moscata e
bacche di ginepro. Gusto con compo-
nenti in ottima sinergia, slanciato in virtù
di un tannino scalpitante, protagonista,
sinonimo di longevità. Maturazione in
legno grande per 12 mesi.
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI OCA
Igt white
100% Passerina
Alcohol 13% -
€
8 - Btls. 10,000
B
right straw yellow hue. On the
nose, scents of broom that stands
out intense and charming. In succession
lily of the valley, medlar, citrus notes of
cedar and strong salty perception. Juicy
and satisfying sip, enlivened by conti-
nuous lashes of flavor. Finish with long
persistence on a salty trail full of citrusy
recalls. In steel for 7 months. RAVIOLI
CON RIPIENO DI CERNIA
Doc red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
8 - Btls. 10,000
R
uby red hue with purple highlights.
Large and intense bouquet, follo-
wed by black blueberries, blackberry,
black pepper, tobacco, cinnamon, nut-
meg and juniper berries. On the palate,
components in excellent synergy, slen-
der thanks to lively tannins, protagonist,
synonymous with longevity. Aging in
large wooden barrels for 12 months.
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI OCA
•
PASSERINA 2017
•
ROSSO PICENO SUPERIORE 2015
Bianco Igt
Passerina 100%
Alc. 13% -
€
8 - Bt. 10.000
Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 14% -
€
8 - Bt. 10.000
Pasqualino Damiani
C.da Pianaccione, 2 bis – Località San Savino – 63030 Ripatransone (AP)
tel e fax +39 0735 90503
•
Anno di fondazione
1980
Proprietà
Pasqualino ed Ernesto Damiani
Conduzione enologica
Luigi Costantini
Bottiglie prodotte
30.000
Ettari vitati
15
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, passerina,
pecorino, cabernet sauvignon
Year of foundation
1980
Owners
Pasqualino and Ernesto Damiani
Wine expert
Luigi Costantini,
Bottles
30,000
Hectares of vines
15
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Passerina,
Pecorino, Cabernet Sauvignon
