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Ascoli Piceno
G
iallo paglierino vivace. Olfatto ine-
briante che si apre su intense note
di ginestra poi salvia, ghiaia e sentori più
delicati di mandorla verde, agrumi, resi-
na di cipresso. Gusto pieno, avvolgente
con morbidezze arrembanti ma struttura
imperniata su elegante e stuzzicante
sapidità. Chiusura su note di mandorla.
Maturazione in cemento per 5 mesi.
ORATA AL FORNO CON PATATE
V
este rubino. Tessuto olfattivo ele-
gante e complesso con confettura
di prugne, frutta rossa sotto spirito e ven-
taglio terziario in cui si avvicendano
tabacco, noce moscata, pepe nero, car-
damomo e bacche di ginepro. Sorso suc-
coso, caldo, morbido e allo stesso tempo
agile in virtù di un tannino ancora scal-
pitante. Lunga persistenza. In cemento
per 12 mesi e in legno per 10 mesi.
FAGIANO SFUMATO AL BRANDY
Docg white
Pecorino 100%
Alcohol 14.5% -
€
14 - Btls. 10.000
B
right straw yellow hue. Inebriating
nose that opens on intense notes of
broom, then sage, gravel and more deli-
cate hints of green almond, citrus,
cypress resin. Full, enveloping taste with
softness and structure based on elegant
and tasty savour. Finish on almond
notes. Aging in cement for 5 months.
ORATA AL FORNO CON PATATE
Dop red
80% Montepulciano, 20% Sangiovese
Alcohol 13.5% -
€
14 - Btls. 6,000
R
uby hue. Elegant and complex nose
with plum jam, red fruit in alcohol
and a tertiary array of tobacco, nutmeg,
black pepper, cardamom and juniper ber-
ries. Juicy, warm, soft sip and at the same
time slender by virtue of still lively tannins.
Long persistence. In cement for 12 months
and in wooden barrels for 10 months.
FAGIANO SFUMATO AL BRANDY
•
OFFIDA PECORINO 2017
•
ROSSO PICENO SUPERIORE 2016
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14,5% -
€
14 - Bt. 10.000
Rosso Dop
Montepulciano 80%, Sangiovese 20%
Alc. 13,5% -
€
14 - Bt. 6.000
La Valle del Sole
Contrada San Lazzaro, 46 – 63073 Offida (AP)
tel +39 0736 889658
•
Anno di fondazione
1989
Proprietà
Silvano Di Nicolò
Conduzione enologica
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Bottiglie prodotte
30.000
Ettari vitati
11
Vendita diretta
No •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano
Year of foundation
1989
Owner
Silvano Di Nicolò
Wine expert
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Bottles
30,000
Hectares of vines
11
Direct sales
No •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano
