510
Fermo
Acido palmitico (%)
16,2
Acido oleico (%)
72,1
Acido linoleico (%)
6,7
Polifenoli totali (mg/kg)
455
Società Agricola Semplice
Serena
Contrada Storno, 26 – 63900 Fermo
tel +39 0734 225324 • cell +39 348 3718010
•
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di pomodoro e
carciofo. Note di amaro di intensità
medio-leggera; piccante medio; retrogu-
sto di pomodoro. Colore giallo con
riflessi verdi; fluidità media.
M
edium-intense fruity, herbaceous,
with hints of tomato and
artichoke. Bitter notes of medium-light
intensity; medium pungency; tomato
aftertaste. Yellow hue with green
highlights; medium fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
•
SARGANO DI FERMO
Zona produzione
Petritoli, Ponzano di Fermo (FM)
Dimensione oliveto
11 ettari
Varietà presenti
Leccino, Frantoio, Moraiolo,
Sargano di Fermo,
Ascolana tenera,
Piantone di Mogliano
Production area
Petritoli, Ponzano di Fermo (FM)
Size olive grove
11 hectares
Varieties
eccino, Frantoio, Moraiolo,
Sargano di Fermo,
Ascolana tenera,
Piantone di Mogliano
Palmitic acid (%)
16,2
Oleic acid (%)
72,1
Linoleic acid (%)
6,7
Total polyphenols (mg/kg)
455
Acido palmitico (%)
16,7
Acido oleico (%)
66,1
Acido linoleico (%)
11,9
Polifenoli totali (mg/kg)
723
F
ruttato medio, tendenzialmente
verde, con sentore di mandorla.
Note di piccante ed amaro di media
intensità; retrogusto di mandorla. Colore
giallo con riflessi verdi; fluidità media.
M
edium fruity, basically green,
with hints of almond. Pungent
and bitter notes of medium intensity;
almond aftertaste. Yellow hue with
green highlights; medium fluidity.
Palmitic acid (%)
16,7
Oleic acid (%)
66,1
Linoleic acid (%)
11,9
Total polyphenols (mg/kg)
723
