507
Fermo
Acido palmitico (%)
15,8
Acido oleico (%)
72,8
Acido linoleico (%)
6,4
Polifenoli totali (mg/kg)
498
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla, carciofo e
pomodoro. Note di piccante ed amaro di
media intensità; retrogusto erbaceo, di
carciofo, pomodoro e mandorla. Colore
giallo con riflessi verdi; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond, artichoke and
tomato. Pungent and bitter notes of
medium intensity; herbaceous after-
taste, artichoke, tomato and almond.
Yellow hue with green highlights;
medium fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
Zona produzione
Petritoli (FM)
Dimensione oliveto
2,5 ettari
Varietà presenti
Ascolana tenera, Sargano di Fermo,
Raggia, Coroncina,
Piantone di Mogliano, Leccino
e altre varietà
Production area
Petritoli (FM)
Size olive grove
2.5 hectares
Varieties
Coroncina, Raggia, Ascolana tenera,
Sargano di Fermo,
Piantone di Mogliano, Leccino
and other varieties
Palmitic acid (%)
15,8
Oleic acid (%)
72,8
Linoleic acid (%)
6,4
Total polyphenols (mg/kg)
498
Agrobiologica
Foglini & Amurri
C.da San Savino, 51 – 63848 Petritoli (FM)
tel +39 0734 658958 • cell +39 348 9585094
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