509
Fermo
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
74,3
Acido linoleico (%)
6,7
Polifenoli totali (mg/kg)
894
Azienda Agricola Sassetti Roberto
Frantoio Sassetti
Via Lotto, 3 – 63815 Monte San Pietrangeli (FM)
cell +39 339 4500463
•
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla e carciofo.
Note di piccante di intensità medio-ele-
vata; amaro intenso; retrogusto erbaceo,
di carciofo e mandorla. Colore verde
con riflessi gialli; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond and artichoke.
Pungent notes of medium-high
intensity; intense bitterness; herbaceous
aftertaste, artichoke and almond. Green
hue with yellow highlights; medium
fluidity.
•
FRANTOIO
•
LECCINO
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
74,3
Linoleic acid (%)
6,7
Total polyphenols (mg/kg)
894
Acido palmitico (%)
14,4
Acido oleico (%)
73,9
Acido linoleico (%)
6,9
Polifenoli totali (mg/kg)
867
F
ruttato medio-intenso, decisamente
erbaceo, con sentori di mandorla e
carciofo. Note di piccante ed amaro di
media intensità; retrogusto erbaceo, di
carciofo e mandorla. Colore verde con
riflessi gialli; fluidità media.
M
edium-intense fruity, clearly
herbaceous, with hints of
almond and artichoke. Pungent and
bitter notes of medium intensity;
herbaceous aftertaste, artichoke and
almond. Green hue with yellow
highlights; medium fluidity.
Palmitic acid (%)
14,4
Oleic acid (%)
73,9
Linoleic acid (%)
6,9
Total polyphenols (mg/kg)
867
Zona produzione
Monte San Pietrangeli,
Montegiorgio, Montegranaro,
Colline Fermane
Dimensione oliveto
4 ettari
Varietà presenti
Piantone Mogliano, Piantone Falerone,
Mignola, Lea, Pendolino,
Ascolana tenera, Leccino, Frantoio
Production area
Monte San Pietrangeli,
Montegiorgio, Montegranaro,
Colline Fermane
Size olive grove
4 hectares
Varieties
Piantone Mogliano, Piantone Falerone,
Mignola, Lea, Pendolino,
Ascolana tenera, Leccino, Frantoio
