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Pesaro-Urbino
Elio Savelli
Via Bellaluce, 4 – Sant'Andrea di Suasa – 61040 Mondavio (PU)
tel +39 335 446561
•
G
iallo paglierino con riflessi verdo-
lini. Olfatto mutevole di rosa gial-
la, mughetto, giuggiola. In bocca entra
ben sapido, caldo ma al contempo dota-
to di buona freschezza. Ne esce con un
finale amaricante. Matura in acciaio per
8 mesi. SALMONE SOTT'OLIO
G
ranato dai riflessi aranciati.
Ciliegie in confettura, carruba,
anice e cacao. Legno secco, note ioda-
te. Al palato si presenta asciutto, con un
tannino raffinato e coinvolgente.
Chiude l'assaggio in eleganza, lascian-
do lungo ricordo di sé. Maturazione in
botte grande per 18 mesi, in bottiglia
per 24 mesi. PICCIONI ALLO SPIEDO
Igp white
50% Pecorino, 30% Trebbiano,
10% Malvasia, 10% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
15 - Btls. 3,000
S
traw yellow hue with yellow-green
highlights. Changeable on the nose,
scents of yellow rose, lily of the valley,
jujube. On the palate, it enters well-
savoury, warm but with good freshness
at the same time. It ends with embitte-
ring finish. Aging in steel for 8 months.
SALMONE SOTT'OLIO
Igp red
50% Sangiovese,
40% Montepulciano, 10% Merlot
Alcohol 15% -
€
18 - Btls. 6,000
G
arnet hue with orange highlights.
Cherries jam, carob, anise and
cocoa. Dry wood, iodized notes. On the
palate, it is dry, with refined and addic-
tive tannins. Elegant finish, leaving long
lasting memories. Aged in large barrels
for 18 months, in bottles for 24 months.
PICCIONI ALLO SPIEDO
•
BELLALUCE 2016
•
CASTEL SUASA 2011
Bianco Igp
Pecorino 50%, Trebbiano 30%,
Malvasia 10%, Passerina 10%
Alc. 12,5% -
€
15 - Bt. 3.000
Rosso Igp
Sangiovese 50%,
Montepulciano 40%, Merlot 10%
Alc. 15% -
€
18 - Bt. 6.000
Anno di fondazione
1920
Proprietà
Elio Savelli
Conduzione enologica e
Conduzione agronomica
Elio Savelli
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
bianchello, sangiovese, montepulciano,
cabernet sauvignon
Year of foundation
1920
Owner
Elio Savelli
Wine expert and
Agronomic management
Elio Savelli
Bottles
20,000
Hectares of vines
5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Bianchello, Sangiovese,
Montepulciano, Cabernet Sauvignon
