Le Marche nel Bicchiere 2019 - page 76

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Pesaro-Urbino
Gabriele Pagliari
Strada S. Maria, 16 – Loc. Montemontanaro – 61030 Montefelcino (PU)
tel e fax +39 0721 724156
www.cantinapagliari.com•gabrielepagliari@libero.it
P aglierino lucente. Piacevoli profumi
dolci di fiori gialli di camomilla,
ginestra e tarassaco. Le note fruttate di
mandarino, pesca e mandorla verde
sono adornate indissolubilmente di
richiami balsamici e di macchia mediter-
ranea. Al palato la percezione calda è
evidente, accompagnata da emozioni
fresco-sapide che portano a un buon
equilibrio. Matura in acciaio per 16 mesi.
RISOTTO RADICCHIO E PANCETTA
Insolita e attraente veste arancio viva-
ce. Apre con viola e iris, poi geranio.
Una fragolina di bosco avvolta in essen-
ze di muschio e rabarbaro. Intrigante la
vena minerale salmastra. Al gusto è
estremamente sapido e fresco, sensazio-
ni comunque contrapposte a dovere a
palpabili morbidezze. Rimane la perce-
zione glicerica nel finale. Vino di spic-
cata personalità. In acciaio.
BRODETTO DI PESCE
Doc white
100% Bianchello
Alcohol 15% - € 8 - Btls. 4,000
B right straw yellow hue. Pleasant
sweet scents of yellow flowers of
chamomile, broom and dandelion. The
fruity notes of tangerine, peach and
green almond are inextricably adorned
with balsamic hints and Mediterranean
scrub. On the palate, evident warm per-
ception, accompanied by fresh-savour
emotions that lead to a good balance.
Aging in steel for 16 months.
RISOTTO RADICCHIO E PANCETTA
Rosé Igt
20% Montepulciano, 20% Sangiovese,
10% Merlot, 50% other variety
Alcohol 13% - € 6 - Btls. 1,500
DUnusual and attractive bright orange
hue. It opens with viola and iris, then
geranium. A wild strawberry wrapped in
essences of moss and rhubarb. Intriguing
salty mineral vein. On the palate, it is
extremely savoury and fresh, sensations
that are opposed to clear softness.
Glyceric perception in the finish. Wine
with a strong personality. In steel.
BRODETTO DI PESCE
•
BIANCHELLO DEL METAURO SUPERIORE IL SUPERIORE 2016
•
ROSATO 2017
Bianco Doc
Bianchello 100%
Alc. 15% - € 8 - Bt. 4.000
Rosato Igt
Montepulciano 20%, Sangiovese 20%,
Merlot 10%, altre varietà 50%
Alc. 13% - € 6 - Bt. 1.500
Anno di fondazione2012
Proprietà
Gabriele Pagliari
Conduzione enologica
Simone Pagliari
Bottiglie prodotte30.000
Ettari vitati 20
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
bianchello, sangiovese,
montepulciano
Year of foundation2012
Owner
Gabriele Pagliari
Wine expert
Simone Pagliari
Bottles30,000
Hectares of vines20
Direct salesYes • Winery tourYes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Bianchello, Sangiovese,
Montepulciano