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Ancona
Gli altri vini /
Other wines
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CHARDONNAY ARGONAUTA 2017 - Bianco Igt
Chardonnay 100% -
€
18
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CASTELLIDIJESIVERDICCHIOCLASSICOMAESTRODISTAFFOLORISERVA2016-BiancoDocg
Verdicchio 100% -
€
25
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ROSSO CONERO BOEZIO 2015 - Rosso Doc
Montepulciano 100% -
€
20
G
iallo paglierino dai riflessi verdolini.
Fine e delicato con nuance di
mughetto, asparagi e mela cotogna. Tocco
salmastro a caratterizzarlo. Fresco e sapi-
do, una tonalità calda esalta aromi di mela
caramellata, mandorla tostata e noce
verde. Il finale è di buona lunghezza.
Fermenta in cemento vetrificato e matura
in acciaio per 8 mesi. CAPESANTE IN
PADELLA AGLI AGRUMI
D
orato. Miele e mandarino, sensazio-
ni di castagna, pistacchio e maggio-
rana essiccata. Il sorso è impegnato da una
struttura lodevole ma non privo di grande
bevibilità. L'ingresso è caldo e i sali mine-
rali in sinergia con l'acidità regalano una
lunga chiusura che sterza verso toni tostati
e di vaniglia. Vinificazione tra cemento,
acciaio e barrique, per complessivi 20
mesi, sui propri lieviti per 12 mesi.
BECCACCIA CON FINOCCHIETTO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 14.5% -
€
15 – Btls 20,000
S
traw yellow hue with yellow-green
highlights. Fine and delicate with
nuances of lily of the valley, asparagus and
quince. Salty touches to characterize it.
Fresh and savory, a warm shade enhances
the aromas of caramelized apple, roasted
almond and green walnut. The finish is
long. It ferments in vitrified cement and
ages in steel for 8 months. CAPESANTE
IN PADELLA AGLI AGRUMI
Docg white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
25 - Btls. 2,500
G
olden hue. Honey and tangerine, fee-
lings of chestnut, pistachio and dried
marjoram. On the palate, great structure
and great drinkability. The entrance is
warm and the mineral salts, in synergy
with acidity, give a long finish that turns
towards toasty and vanilla tones. Vinification
in cement, steel and barriques, for 20
months, on its own yeasts for 12 months.
BECCACCIA CON FINOCCHIETTO
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE SALMÀGINA 2017
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CASTELLI DI JESI VERDICCHIO CLASSICO PIER DELLE VIGNE RISERVA 2015
Anno di fondazione
1973
Proprietà
Famiglia Zaccagnini
Conduzione enologica
Vittorio Fiorelli
Conduzione agronomica
Attilio Giampieri
Bottiglie prodotte
200.000
Ettari vitati
40
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
verdicchio, chardonnay,
montepulciano, passerina
Year of foundation
1973
Owners
The Zaccagnini Family
Wine expert
Vittorio Fiorelli
Agronomic management
Attilio Giampieri
Bottles
200,000
Hectares of vines
40
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Verdicchio, Chardonnay,
Montepulciano, Passerina
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 14,5% -
€
15 - Bt. 20.000
Bianco Docg
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
25 - Bt. 2.500
Zaccagnini
Contrada Salmagina, 9/10 – 63039 Staffolo (AN)
tel +39 0731 779892
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