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Macerata
La Quercia scarlatta
Via Sabbionara – 62015 Monte San Giusto (MC)
tel +39 346 2566380
•
G
iallo paglierino luminoso. Ricorda
sentori di mela gialla e albicocca,
fioriture estive, erbe aromatiche, salvia,
lavanda, fiori di sambuco e zafferanella.
Palato avvolgente, prosegue fresco e
bilanciato. Ottima corrispondenza sui
richiami fruttati ed erbacei. In acciaio
per 6 mesi. RISOTTO AI QUATTRO
FORMAGGI
R
osso rubino dai toni violacei.
Viola, rosa, amarena e ciliegia in
primo piano, celano delicate note spe-
ziate che restano sullo sfondo.
Importante l’ingresso in bocca, tannino
giustamente maturo, percettibile e pia-
cevole. Matura in botte di rovere di
Slavonia per 6 mesi.
RAVIOLI DI
RICOTTA AL RAGÙ BIANCO D’OCA
Dop white
85% Maceratino,
15% Trebbiano
Alcohol 13% -
€
12 - Btls. 3,000
B
right straw yellow hue. It recalls
hints of yellow apple and apricot,
summer blooms, aromatic herbs, sage,
lavender, elderflower and saffron.
Enfolding palate, it continues fresh and
balanced. Excellent consistency with
fruity and herbaceous recalls. In steel
for 6 months.
RISOTTO AI QUAT-
TRO FORMAGGI
Dop red
60% Sangiovese,
20% Merlot, 20% Montepulciano
Alcohol 14% -
€
14 - Btls. 3,000
R
uby red hue with purple tones.
Viola, rose, black cherry and cher-
ry in the foreground, then delicate spicy
notes that remain in the background.
Important entry into the mouth, proper-
ly ripe tannins, perceptible and plea-
sant. Aging in Slavonian oak barrels for
6 months. RAVIOLI DI RICOTTA AL
RAGÙ BIANCO D’OCA
•
COLLI MACERATESI BIANCO MARCHESE JAPO 2018
•
COLLI MACERATESI ROSSO IL GIOVO 2018
Anno di fondazione
2012
Proprietà
Claudia Pagliotti
Conduzione enologica
Massimo Umani, Stefano Pintossi
Conduzione agronomica
Giorgio Pianesi
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
3
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
maceratino, sangiovese,
merlot, montepulciano
Year of foundation
2012
Owner
Claudia Pagliotti
Wine experts
Massimo Umani, Stefano Pintossi
Agronomic management
Giorgio Pianesi
Bottles
20,000
Hectares of vines
3
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Maceratino, Sangiovese,
Merlot, Montepulciano
Bianco Dop
Maceratino 85%,
Trebbiano 15%
Alc. 13% -
€
12 - Bt. 3.000
Rosso Dop
Sangiovese 60%,
Merlot 20%, Montepulciano 20%
Alc. 14 -
€
14 - Bt. 3.000
