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Macerata
Paris Rocchi
Contrada Gessare – 62020 Belforte del Chienti (MC)
tel +39 380 3087171
•
R
osso rubino a tratti purpureo.
Bollicine fini e piuttosto persistenti.
Intensi i profumi di ciliegia, glicine e cicla-
mino, con una traccia vinosa che ritrovia-
mo anche in bocca. Abboccato al palato
grazie a un eccellente equilibrio e dosaggio
zuccherino, la bolla è sottile e la pulizia di
beva è il suo biglietto da visita. Concludono
la vaniglia e il lampone. Sui lieviti per 3
mesi. CORATELLA DI AGNELLO
Doc Red
Martinotti Method
100% Vernaccia nera
Alcohol 12% -
€
6 - Btls. 6,000
R
uby red hue with purple nuances.
Fine and rather persistent bubbles.
Intense aromas of cherry, wisteria and
cyclamen, with a vinous trail which is also
found in the mouth. Semi-sweet on the
palate, thanks to excellent balance and
sugary dosage, the bubbles are thin and
the drink is clean and that makes it great.
Vanilla and raspberry finish. On yeasts for
3 months. CORATELLA DI AGNELLO
Rosso Doc
Metodo Martinotti
Vernaccia nera 100%
Alc. 12% -
€
6 - Bt. 6.000
R
ubino luminoso, elegante efferve-
scenza. Naso marcato da evidenti
nuance di viola, ciliegia e anguria. Il gusto
è moderatamente dolce e l'acidità in
sinergia con l'anidride carbonica rendono
il sorso agile e fragrante. A fianco alla
ciliegia, entra in scena il ribes e la carru-
ba, regalando una persistenza importante.
Sosta sui lieviti per 2 mesi.
PANNA
COTTA CON MOUSSE DI VISCIOLA
Doc Red Sweet
Martinotti Method
100% Vernaccia nera
Alcohol 11.5% -
€
6 - Btls. 30,000
B
right ruby hue, elegant effervescence.
Nose marked by evident nuances of
viola, cherry and watermelon. The taste is
moderately sweet and the acidity is in
synergy with carbon dioxide making the
sip agile and fragrant. Scents of cherry,
ribes and carob come up on the scene of
an important persistence. On yeasts for 2
months. PANNA COTTA CON MOUS-
SE DI VISCIOLA
Rosso Doc
Metodo Martinotti Dolce
Vernaccia nera 100%
Alc. 11,5% -
€
6 - Bt. 30.000
•
SAN GINESIO SPUMANTE SECCO 2018
•
SAN GINESIO SPUMANTE DOLCE
Anno di fondazione
1969
Proprietà
Paris Rocchi
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Paris Rocchi
Bottiglie prodotte
38.000
Ettari vitati
14
Vendita diretta
SI
•
Visita in azienda
NO
Viticultura
Biologica certificata
Vitigni principali
vernaccia nera, sangiovese,
maceratino, merlot
Year of foundation
1969
Owner
Paris Rocchi
Wine expert
and Agronomic management
Paris Rocchi
Bottles
38,000
Hectars of vines
14
Direct sales
Yes
•
Winery tour
No
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Vernaccia nera, Sangiovese,
Maceratino, Merlot
