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Ancona
P
aglierino brillante. Bollicine numero-
se e durature. Apre con delicate sfu-
mature vegetali, poi offre fragranze di
crema pasticciera e crosta di pane, buccia
d'arancia e pesca bianca. Al gusto è
pieno, intenso, asciutto, sostenuto da una
acidità vibrante. Finale che rimanda agli
agrumi e a mineralità silicea. Sosta sui lie-
viti per 46 mesi. RAVIOLI RIPIENI CON
RICOTTA E ORTICA
Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
19 - Btls. 800
B
right straw yellow hue. Numerous
and lasting bubbles. It opens with
delicate vegetal nuances, then it offers
fragrances of custard and bread crust,
orange peel and white peach. The taste
is full, intense, dry, supported by a
vibrant acidity. Finish with recalls of
citrusy fruits and siliceous minerality.
On yeasts for 46 months.
RAVIOLI
RIPIENI CON RICOTTA E ORTICA
Bianco Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
19 - Bt. 800
C
erasuolo con vira verso l'aranciato.
Perlage fine e ricco. All'olfatto pro-
fumi di fiori secchi, rosa canina, cachi,
amarena e melone. Spunto di pietra foca-
ia. In bocca entra secco e chiude con
retrogusto di frutta matura. Sui lieviti per
36 mesi. GAMBERONI FLAMBÉ
Sparkling rosé
Classic Method
100% Vernaccia nera grossa
Alcohol 12.5% -
€
19 - Btls. 400
C
herry red hue tending to orange.
Fine and rich perlage. On the
nose, aromas of dried flowers, rosehip,
persimmon, black cherry and melon.
Flint hint. In the mouth, it is dry and clo-
ses with an aftertaste of ripe fruit. On
yeasts for 36 months. GAMBERONI
FLAMBÉ
Rosato Metodo Classico
Vernaccia nera grossa 100%
Alc. 12,5% -
€
19 - Bt. 400
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VIVARELLI BRUT METODO SCACCHI 2015
Istituto di Istruzione Superiore
Morea Vivarelli
Via Cappuccini, 5 – 60044 Fabriano (AN)
tel +39 0732 3373
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VIVARELLI BRUT ROSÉ METODO SCACCHI 2015
