Ancona
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D
orato luminoso, perlage sottile e
persistente. Complesso olfattivo che
coinvolge tarassaco, crosta di pane, man-
dorla, pistacchi, anice; un velo di vaniglia
avvolge il tutto. Assaggio di grande piace-
volezza, delicato, cremoso, supportato
dalla setosa sapidità e dalla freschezza
accattivante. Nel suo perfetto equilibrio,
sfuma lentamente su echi ammandorlati.
Sosta sui lieviti per 50 mesi. SPIGOLA
IN CROSTA DI PANE
Dop Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
17 - Btls. 5,000
B
right golde hue, subtle and persi-
stent perlage. Olfactory array with
scents of dandelion, bread crust,
almond, pistachio, anise; a veil of vanil-
la envelops the whole. Taste of great
pleasure, delicate, creamy, supported by
a silky savor and seductive freshness. In
its perfect balance, it fades slowly over
almond echoes.On yeasts for 50 months.
SPIGOLA IN CROSTA DI PANE
Bianco Dop Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
17 - Bt. 5.000
P
aglierino dalle sfumature dorate, car-
bonica fitta e continua. Intenso nei
toni di fiori gialli. Nocciola tostata e una
sfumatura salmastra si intersecano ad
albicocca, kiwi e cedro. Volume e morbi-
dezza segnano un palato decisamente
equilibrato e tracciano un profilo dalla
persistenza agrumata. Sui lieviti per 50
mesi.
MEZZEMANICHE CON ZUC-
CHINE E GAMBERETTI
Dop sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
16 - Btls. 5,000
S
traw yellow hue with golden nuan-
ces, thick and continuous bubbles.
Intense tones of yellow flowers. Roasted
hazelnut and a salty scent intersect with
apricot, kiwi and cedar. Volume and
softness mark a decidedly balanced
palate and trace a profile with citrusy
persistence. On yeasts for 50 months.
MEZZEMANICHE CON ZUCCHINE E
GAMBERETTI
Bianco Dop Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
16 - Bt. 5.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT CONTATTO 2014
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT NATURE APOLLONIA 2014
Federico Mencaroni
Via Olmigrandi, 72 – 60013 Corinaldo (AN)
tel +39 071 7975625
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