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Ancona
V
erdolino, fini e numerose le bollici-
ne. All'olfatto sentori di melissa,
pompelmo ed erba cedrina. In bocca è
delicato e di immediata piacevolezza,
grazie alla vivace freschezza e alle note
di cedro che dominano in chiusura. Solo
acciaio, sosta sui lieviti per 5 mesi.
ASPARAGI ALLA BASSANESE
Sparkling white
Martinotti Method
100% Sauvignon
Alcohol 12.5% -
€
18 - Btls. 2,000
Y
ellow-green hue, fine and nume-
rous bubbles. On the nose, scents
of lemon balm, grapefruit and lemon
verbena. On the palate, it is delicate
and immediately pleasant, thanks to a
lively freshness and notes of cedar that
dominate in the finish. Only in steel,
aging on yeasts for 5 months.
ASPARAGI ALLA BASSANESE
Bianco Metodo Martinotti
Sauvignon 100%
Alc. 12,5% -
€
18 - Bt. 2.000
P
aglierino brillante, riflessi verdolini.
Fini bollicine. Lime e gelsomino, cro-
sta di pane e zenzero. La componente
acida sostiene un sorso di indiscutibile
fascino e mirabile equilibrio. Gli aromi
salmastri che emergono nel lungo e irresi-
stibile finale coronano il raggiungimento
di quella ricercata gradevolezza che
caratterizza la tipologia. Sui lieviti per 24
mesi. CERNIA ALLA MUGNAIA
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
24 - Btls. 1,500
S
hiny straw yellow hue, yello-green
highlights. Fine bubbles. Lime and
jasmine, bread crust and ginger. The acidic
component supports a sip of unquestiona-
ble charm and admirable balance. The
salty aromas, that emerge in the long and
irresistible finish, crown the achievement
of that refined pleasantness that characteri-
zes the typology. On yeasts for 24
months. CERNIA ALLA MUGNAIA
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
24 - Bt. 1.500
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SAUVIGNON BRUT
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE EXTRA BRUT MIRIZZI MILLESIMÉ 2016
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Via Colle Olivo, 2 – 60035 Jesi (AN)
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