483
Macerata
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
73
Acido linoleico (%)
8,4
Polifenoli totali (mg/kg)
483
Acido palmitico (%)
16,5
Acido oleico (%)
68,9
Acido linoleico (%)
9,6
Polifenoli totali (mg/kg)
622
Palmitic acid (%)
16,5
Oleic acid (%)
68,9
Linoleic acid (%)
9,6
Total polyphenols (mg/kg)
622
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla, frutti di bosco
e carciofo. Note di amaro e piccante di
media intensità; retrogusto di frutti di
bosco ed erbe aromatiche. Colore giallo
con riflessi verdi; fluidità media.
F
ruttato medio, decisamente erba-
ceo, con sentori di mandorla e car-
ciofo. Note di amaro e piccante di
media intensità; retrogusto erbaceo, di
carciofo e mandorla. Colore verde con
riflessi gialli; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond berries and
artichoke. Bitter and pungent notes of
medium intensity; aftertaste with hints
of berries and aromatic herbs. Yellow
hue with green highlights; medium
fluidity.
M
edium fruity, clearly herbaceous,
with hints of almond and arti-
choke. Bitter and pungent notes of
medium intensity; herbaceous aftertaste
with hints of almond and artichoke.
Green hue with yellow highlights; medi-
um fluidity.
•
CORONCINA
•
MIGNOLA
Zona produzione
Macerata
Dimensione oliveto
5 ettari
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Coroncina, Leccino,
Maurino, Mignola, Orbetana,
Piantone di Mogliano, Raggia
Production area
Macerata
Size olive grove
5 hectares
Varieties
Ascolana Tenera, Coroncina, Leccino,
Maurino, Mignola, Orbetana,
Piantone di Mogliano, Raggia
Istituto Tecnico Agrario
I.I.S. "G. Garibaldi"
Contrada Lornano, 6 – 62100 Macerata
tel +39 0733 262036 • cell +39 340 9566332
•
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
73
Linoleic acid (%)
8,4
Total polyphenols (mg/kg)
483
