167
Sparapani - Frati Bianchi
Via Barchio, 12 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 781216
•
P
aglierino dai riflessi verdolini. Naso
deciso che si dipana su espressioni
variegate tra la ginestra e la cera d'api,
la salvia e l'anice e note salmastre e di
pepe bianco. Il sorso è pieno e in equi-
librio con alcol, acidità, morbidezza e
sapidità importanti. La persistenza dona
al palato la freschezza di mela verde.
n
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
P
aglierino. Intenso. Biscotti frollini,
crema pasticciera, albicocca e
cedro canditi. Amaretto e liquore
all’arancia. Mimosa e ginestra. Elegante,
di corpo, morbido e avvolgente, ben
bilanciato da freschezza e sapidità.
Retrogusto di biscotti alle mandorle e
scia sapida.
n
RICCIOLA AL FORNO
CON CAPPERI E CILIEGINO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
13 - Btls. 20,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 8 months
S
traw yellow hue with light green
highlights Strong nose that unfolds
on varied expressions among broom
and beeswax, sage and aniseed and
brackish and white pepper notes. The
sip is full and balanced with important
alcohol content, acidity, softness and
savor. The persistence gives the palate
the freshness of green apple.
n
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
Docg white
100% Verdicchio
Alcohol 14% -
€
20 - Btls. 1,300
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 15 months
S
traw yellow hue. Intense. Shortbread
biscuits, custard, candied apricot
and cedar. Amaretto and orange liqueur.
Mimosa and broom. Elegant, full-bodied,
soft and enveloping, well balanced by
freshness and sapidity. Aftertaste of
almond biscuits and savory trail.
n
RICCIOLA AL FORNO CON CAPPERI E
CILIEGINO
•
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO CLASSICO DONNA CLOE RISERVA 2019
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
13 - Bt. 20.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 8 mesi
Bianco Docg
Verdicchio 100%
Alc. 14% -
€
20 - Bt. 1.300
Ferm. Acciaio
•
Mat. Legno 15 mesi
Anno di fondazione
1980
Proprietà
Fratelli Sparapani
Conduzione enologica
Sergio Paolucci
Conduzione agronomica
Franco Gasparini
Bottiglie prodotte
60.000
Ettari vitati
19
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale e biologica
Vitigni principali
verdicchio
Year of foundation
1980
Owners
The Sparapani brothers
Wine expert
Sergio Paolucci
Agronomic management
Franco Gasparini
Bottles
60,000
Hectares of vines
19
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional and organic
Main vine varieties
Verdicchio
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE IL PRIORE 2020
Ancona
