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Gli altri vini /
Other wines
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI STE' 2021 - Bianco Doc
Verdicchio 100% -
€
7
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE STEFANO ANTONUCCI 2020
Bianco Doc
Verdicchio 100% -
€
20
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ROSSO PICENO IL MASCHIO DA MONTE 2020 - Rosso Doc
Montepulciano 85%, Sangiovese 15% -
€
25
•
PÀ·THOS 2020 - Rosso Igt
Syrah 34%, Cabernet sauvignon 33%, Merlot 33% -
€
36
P
aglierino smagliante con riflessi ver-
dolini. Pesca matura, mallo di noce
e foglia d'edera seguiti da melissa e gine-
stra. In bocca è avvolgente e di buona
struttura, si congeda con netti ritorni di
mandorla e anice che rendono il sorso
appagante.
n
RISOTTO AGLI ASPARA-
GI CON GAMBERI CROCCANTI
R
osa antico luminoso. Rosa, pompel-
mo, pesca, lamponi, melograno e
glicine. Croccante e saporito, come una
spremuta di piccoli frutti rossi non troppo
maturi. L'assaggio è sostenuto da freschez-
za e struttura che sfumano su aromi agru-
mati e di tamarindo.
n
PACCHERI CON
SALSA DI POMODORO E BASILICO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
13 - Btls. 250,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
B
right straw yellow hue with light
green highlights. Ripe peach, walnut
husk and ivy leaf followed by lemon balm
and broom. In the mouth, it is enveloping
and of good structure, it leaves with clear
recalls of almond and aniseed that make
the sip satisfying.
n
RISOTTO AGLI
ASPARAGI CON GAMBERI CROCCANTI
Igt rosé
70% Sangiovese, 30% Moscato rosso
Alcohol 12% -
€
12 - Btls. 25,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
B
right antique pink hue. Rose, grape-
fruit, peach, raspberry, pomegranate
and wisteria. Crunchy and tasty, like a
squeeze of small, not too ripe red fruits.The
taste is supported by freshness and struc-
ture that blend with citrusy and tamarind
aromas.
n
PACCHERI CON SALSA DI
POMODORO E BASILICO
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO LE VAGLIE 2021
•
SENSUADE 2021
Ancona
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
13 - Bt. 250.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 4 mesi
Rosato Igt
Sangiovese 70%, Moscato rosso 30%
Alc. 12% -
€
12 - Bt. 25.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 4 mesi
Santa Barbara
Borgo Mazzini, 35 – 60010 Barbara (AN)
tel +39 071 9674249
•
Anno di fondazione
1984
Proprietà
Stefano Antonucci
Conduzione enologica
Daniele Rotatori, Pierluigi Lorenzetti
Conduzione agronomica
Antonio Verdolini
Bottiglie prodotte
900.000
Ettari vitati
40
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
sangiovese, merlot
Year of foundation
1984
Owner
Stefano Antonucci
Wine experts
Daniele Rotatori,
Pierluigi Lorenzetti
Agronomic management
Antonio Verdolini
Bottles
900,000
Hectares of vines
40
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Sangiovese, Merlot
