Silvano Strologo
Via Osimana, 89 – 60021 Camerano (AN)
tel +39 071 731104
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168
Gli altri vini /
Other wines
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INCROCIO BRUNI 54 ACASIO 2020 - Bianco Igt
Incrocio Bruni 54 100% -
€
14
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ROSA ROSAE 2021 - Rosato Igt
Montepulciano 100% -
€
8
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ROSSO CONERO JULIUS 2020 - Rosso Doc
Montepulciano 100% -
€
9
•
ROSSO CONERO TRAIANO 2018 - Rosso Doc
Montepulciano 100% -
€
18
G
iallo verdolino. Apre balsamico, poi
acacia e asparago che cedono il
passo a erbe officinali e agrumi. Sullo
sfondo un velo di anice che unisce il tutto.
Al gusto freschezza sferzante corredata da
buona sapidità. Chiusura citrina sfiorando
anche il salino.
n
FILETTI DI TROTA AL
VAPORE CON SALSA MAIONESE
R
osso granato. L'olfatto è pervaso da
eucalipto, rabarbaro, fiori appassiti,
note di farmacia oltre a erbe aromatiche.
Rimandi terrosi uniti a tabacco dolce e
noce moscata. L'ingresso al palato è sedu-
cente, pervaso da freschezza succulenta e
intarsiato da tannino ormai levigato.
Epilogo su confettura di more.
n
BRASATO DI MANZO AL VINO ROSSO
Igt white
100% Incrocio Bruni 54
Alcohol 13% -
€
8 - Btls. 8,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
L
ight green yellow hue. It opens bal-
samic, then acacia and asparagus
which give way to officinal herbs and citrus
fruits. In the background, a touch of
aniseed that unites everything. On the
palate, lashing freshness accompanied by
good sapidity. Citrine closure, even slightly
saline.
n
FILETTI DI TROTA AL VAPORE
CON SALSA MAIONESE
Docg red
100% Montepulciano
Alcohol 14% -
€
22 - Btls. 4,000
Ferment. Oak barrels
Aging Oak barrels 18 months
G
arnet red hue. The nose is pervaded
by eucalyptus, rhubarb, withered
flowers, medicinal notes as well as aromat-
ic herbs. Earthy recalls combined with
sweet tobacco and nutmeg. The entrance
on the palate is seductive, pervaded by
succulent freshness and already smooth
tannins. Finish on blackberry jam.
n
BRASATO DI MANZO AL VINO ROSSO
•
INCROCIO BRUNI 54 FIOR D'ACASIA 2021
Bianco Igt
Incrocio Bruni 54 100%
Alc. 13% -
€
8 - Bt. 8.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 4 mesi
Rosso Docg
Montepulciano 100%
Alc. 14% -
€
22 - Bt. 4.000
Ferm. Legno
•
Mat. Legno 18 mesi
Anno di fondazione
1960
Proprietà
Silvano Strologo
Conduzione enologica
Giancarlo e David Soverchia
Bottiglie prodotte
75.000
Ettari vitati
14
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, incrocio Bruni 54
Year of foundation
1960
Owner
Silvano Strologo
Wine experts
Giancarlo and David Soverchia
Bottles
75,000
Hectares of vines
14
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Incrocio Bruni 54
•
CONERO DECEBALO RISERVA 2017
Ancona
