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Ancona
Gli altri vini /
Other wines
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO STAPHYLÈ 2020 - Bianco Doc
Verdicchio 100% -
€
9
Simonetti
Via Castellaretta, 8 – 60038 Staffolo (AN)
tel +39 0731 779264
•
V
erdolino tenue. Lime e biancospi-
no, con sentori di aneto in sotto-
fondo. Di buon corpo, all'assaggio col-
pisce per la sferzante acidità citrina e
l'immediata gradevolezza. In chiusura
emergono ricchi aromi di agrumi e una
sfiziosa sapidità.
n
CICALE DI MARE
SU LETTO DI VERDURINE
P
aglierino con sfumature dorate.
Prugna, cedro e gelsomino in aper-
tura, seguiti da note salmastre e tratti
mielati. Sorso intenso e deciso, dalla
struttura avvolgente ed elegante. Mostra
un ottimo equilibrio e una stimolante
sapidità nel lungo finale ammandorlato.
n
STOCCAFISSO IN UMIDO CON
PORCINI
Doc white
90% Verdicchio, 10% Trebbiano
Alcohol 12.5% -
€
7 - Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 5 months
L
ight green hue. Lime and hawthorn,
with hints of dill in the background.
Full-bodied. On the palate it is striking
for its lashing citrine acidity and imme-
diate pleasantness. In the finish, rich
citrusy aromas and delicious savor.
n
CICALE DI MARE SU LETTO DI VERDU-
RINE
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 14% -
€
19 - Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 8 months
S
traw yellow hue with golden
nuances. Plum, cedar and jasmine
open the olfactory profile, followed by
brackish notes and honeyed traits. Intense
and determined sip, with an enveloping
and elegant body. It shows an excellent
balance and a stimulating savor in the
long almond finish.
n
STOCCAFISSO IN
UMIDO CON PORCINI
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO 2021
Anno di fondazione
1950
Proprietà
Mirco Simonetti, Massimo Simonetti
e Michele Candi
Conduzione enologica
Fabrizio Firmiani, Massimo Simonett
Conduzione agronomica
Michele Candi, Mirco Simonetti
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
14
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
In conversione al biologico
Vitigni principali
verdicchio
Y
ear of foundation 1950
Owners
Mirco Simonetti, Massimo Simonetti
and Michele Candi
Wine expert
Fabrizio Firmiani, Massimo Simonett
Agronomic management
Michele Candi, Mirco Simonetti
Bottles
20,000
Hectares of vines
14
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Under organic conversion
Main vine varieties
Verdicchio
Bianco Doc
Verdicchio 90%, Trebbiano 10%
Alc. 12,5% -
€
7 - Bt. 10.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 5 mesi
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 14% -
€
19 - Bt. 3.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 8 mesi
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 2020
