Ancona
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
CLASSICO SUPERIORE COLLEBIANCO 2022
Bianco DOC
Verdicchio 100% • Alc. 12% • € 13 • Bt. 3.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
Giallo paglierino delicato. A una intensa apertura di erbe a-
romatiche seguono sentori di agrumi, nespola e pesca bian-
ca. Al gusto prospetta acidità tagliente e pacata sapidità. L’e-
quilibrio lo raggiungerà a breve. Chiusura persistente su u-
na scia amaricante.
DOC white
100% Verdicchio • Alcohol 12% • € 13 • Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Delicate straw yellow hue. Intense profile opening oo scents of ar-
omatic herbs, followed by hints of citrus, medlar and white peach.
Onthepalate,itofferssharpacidityanddelicatesavor.Thebalance
will be reached shortly. Persistent finish on a bitter trail.
Piovra arrostita
Edoardo Dottori
Piazza S. Maria delle Moie - Fraz.Moie
60030 Maiolati Spontini (AN)
Tel. +39 334 2853962
Anno di fondazione/
Foundation year:
2009
Proprietà/
Owners:
Edoardo Dottori
Conduzione enologica/
Wine experts:
Riccardo Baldi, Edoardo Dottori
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Edoardo Dottori
Bottiglie prodotte/
Bottles:
10.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
7
Vendita diretta/
Direct sales:
No
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
verdicchio
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO CLASSICO
KOCHLOS RISERVA 2021
Bianco DOCG
Verdicchio 100% • Alc. 13% • € 16 • Bt. 2.000
Ferm. Cemento • Mat. Cemento 12 mesi
Veste paglierino. Piacevole e stuzzicante all’olfatto, con pro-
fumi di sambuco, cedro, zenzero. A seguire sbuffi salmastri e
nuance iodata. Al palato è snello, fresco, sapido, verticale. Il
sorso si trascina in un gustoso finale ammandorlato.
DOCGwhite
100% Verdicchio • Alcohol 13% • € 16 • Btls. 2,000
Ferment. Cement barrels • Aging Cement barrels 12 months
Straw yellow hue. Pleasant and tantalizing on the nose, with aro-
mas of elderberry, citron, ginger. Followed by salty puffs and iodine
nuances. On the palate, it is slender, fresh, savory, vertical. The sip
finishes tasty on scents of almond.
Rollè di cernia con patate al rosmarino
Gli altri vini /
Other wines
Verdicchio dei Castelli di Jesi Clas. NNardi’ 2022
• Bianco DOC • Verdicchio 85%,
altre varietà 15% • € 12
122
