Ancona
Colonnara
Via Mandriole, 2
60034 Cupramontana (AN)
Tel. +39 0731 780273
BIANCHELLO DEL METAURO
CLEOFE PISAURUM 2022
Bianco DOC
Bianchello 100% • Alc. 12,5% • € 8 • Bt. 5.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 3 mesi
Lieve colore paglierino. Biancospino, tiglio, susina gialla, pe-
ra. Soffuse percezioni di lime. Delicatamente caldo all’assag-
gio, sprigiona freschezza, mentre subito dopo sopraggiunge e
continua a permanere fino al finale la buona sapidità.
DOC white
100% Bianchello • Alcohol 12,5% • € 8 • Btls. 5,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 3 months
Light straw yellow hue. Hawthorn, linden, yellow plum, pear. Soft
perceptions of lime. On the palate, a delicately warm sip releas-
es freshness, while a good savor arrives immediately and contin-
ues until the finish.
Tartare di tonno
Anno di fondazione/
Foundation year:
1959
Proprietà/
Owners:
Cooperativa di
produttori
Conduzione enologica/
Wine expert:
Giulio Piazzini
Bottiglie prodotte/
Bottles:
800.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
110
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Convenzionale e
biologica/
Traditional and
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
verdicchio, sangiovese, montepulciano,
bianchello
Gli altri vini /
Other wines
Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante Brut Luigi Ghislieri Cuvée del Presidente
•
Bianco DOC • Verdicchio 100% • € 20
Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante dosaggio zero Luigi Ghislieri Cuvée del
Presidente 2017
• Bianco DOC • Verdicchio 100% • € 22
Verdicchio dei Castelli di Jesi Clas. Lyricus 2022
• Bianco DOC • Verdicchio 100% • € 9
Leonida Pisaurum 2022
• Rosato IGT • Sangiovese 100% • € 8
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
CLASSICO SUPERIORE CUPRESE 2021
Bianco DOC
Verdicchio 100% • Alc. 13,5% • € 12 • Bt. 30.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 5 mesi
Giallo paglierino luminoso. Sambuco, salvia, anice emela co-
togna. Nonmancano le percezioni salmastre. Sorso avvolgen-
te, piacevolmente sapido, che sfuma lentamente su una chiu-
sura delicatamente ammandorlata.
DOC white
100% Verdicchio • Alcohol 13,5% • € 12 • Btls. 30,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 5 months
Bright straw yellowhue. On the nose, scents of elderberry, sage, an-
iseed and quince. Brackish perceptions. On the palate, enveloping
sip, pleasantly savory. It fades slowly on a delicately almond finish.
Spaghetti con mazzancolle e pomodorini
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