Gli altri vini /
Other wines
Castelli di Jesi Verdicchio Cl. Plenio 2020
• Bianco DOCG • Verdicchio 100% • € 19
Castelli Jesi Verdicchio Casal di Serra 2021
• Bianco DOC • Verdicchio 100% • € 12
Conero Cúmaro Riserva 2018
• Rosso DOCG • Montepulciano 100% • € 22
Ancona
MAGIA 2022
Bianco IGT
Verdicchio 70%, Manzoni bianco 30% • Alc. 13,5%
€ 16 • Bt. 3.500 • Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
Paglierino lucente. Mimosa e tarassaco, mandorla verde eme-
lissa. Pesca e pomice, pera, crema al passion fruit e scorza di li-
mone. Vivo e deciso, è calibrato e tenace. Delinea definite scie
fresco-sapide e felici ritorni. Conquista lentamente. Elegante.
IGT white
70% Verdicchio, 30%Manzoni bianco • Alcohol 13,5% • € 16
Btls. 3,500 • Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6months
Bright strawyellowhue. Mimosa and dandelion, green almond and
lemon balm. Peach and pumice, pear, passion fruit creamand lem-
on zest. Vivaciuos and strong, it is balanced and tenacious. It out-
lines defined fresh-savory trails and nice recalls. It conquers the
palate slowly. Elegant.
Asparagi verdi allo zabaione salato
Vigna
della Cava
Via Montegallo, 15/A
60020 Offagna (AN)
Tel. +39 347 1573981
Anno di fondazione/
Foundation year:
2015
Proprietà/
Owners:
Ettore Janni
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Ettore Janni
Bottiglie prodotte/
Bottles:
12.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
5.9
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine
varieties:
montepulciano, verdicchio,
manzoni bianco
FLÓ 2022
Rosato IGT
Montepulciano 100% • Alc. 13% • € 16 • Bt. 5.500
Ferm. Legno e Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi e Legno 6 mesi
Rosa tenue. Dispensa viola e lillà con timo ed erba cedrina. Do-
na accenti di ghiaia e gesso. Accende ricordi di anguria e fra-
gola, scorza d’arancia e gelatina di ciliegie. Agile, sicuro e di-
namico, mostra grazia, ferma tempra sapida e intriganti per-
sistenze. Seduce e poi rapisce.
IGT rosé
100%Montepulciano • Alcohol 13% • € 16 • Btls. 5,500
Ferment. Oak and Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Oak barrels 6 months
Pale pink hue. Violet and lilac sensations with thyme and lemon
verbena. It releases scents of gravel and chalk. It lights up recalls
of watermelon and strawberry, orange peel and cherry jelly. Slen-
der, confident and dynamic, it shows grace, firm sapid temper and
intriguing persistences. It is enthralling.
Tartare di scampi
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