Ascoli Piceno
SOQQUADRO ROSSO
Rosso
Sangiovese 85%, Montepulciano 15% • Alc. 14%
€ 15 • Bt. 5.000 • Ferm. Legno e Acciaio • Mat. Legno 8 mesi
Rubino. Si susseguono, alternandosi, lillà, glicine, prugna ros-
sa e cannella su sfondo balsamico di mentolo e alloro. In boc-
ca è voluminoso in virtù di notevole apporto calorico-gliceri-
co ma lo scettro spetta alle durezze. Lunga persistenza dai ri-
verberi floreali e speziati.
Red wine
85% Sangiovese, 15%Montepulciano • Alcohol 14%
€ 15 • Btls. 5,000 • Ferment. Oak and Steel barrels
Aging Oak barrels 8 months
Ruby hue. Lilac, wisteria, red plum and cinnamon alternate on a
balsamic background of menthol and bay leaves. In themouth, it is
voluminous due to its important caloric-glyceric content with no-
ticeable hardness. Long persistence with floral and spicy recalls.
Spezzatino di manzo
SOQQUADRO BIANCO
Bianco
Vermentino 85%, Verdicchio 15% • Alc. 13,5%
€ 15 • Bt. 5.000 • Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 8 mesi
Paglierino vivace. Biancospino, edera, giuggiola ed erba ap-
pena tagliata. Pesca bianca e timo. Al palato si manifesta i-
nizialmente caldo e avvolgente, poi bilanciato da compo-
nente fresco-sapida che protrae il piacere in un finale dagli
echi vegetali.
White wine
85% Vermentino, 15% Verdicchio • Alcohol 13,5% • € 15
Btls. 5,000 • Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 8months
Lively straw yellow hue. Hawthorn, ivy, jujube and freshly mown
grass. White peach and thyme. On the palate, it is initially warm
and enveloping, then balanced by fresh-savory components which
prolong the pleasure in a finish with vegetable recalls.
Pappardelle con coda di rospo e carciofi
Centimetro Zero
Via Vittorio Emanuele II, 151
Fraz. Pagliare del Tronto
63078 Spinetoli (AP)
Tel. +39 0736 898688
Anno di fondazione/
Foundation year:
2015
Proprietà/
Owners:
Cooperativa Sociale
Conduzione enologica/
Wine experts:
Roberto Cipresso
Bottiglie prodotte/
Bottles:
30.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
5
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
No
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale e
lotta integrata/
Traditional and integrated
cropmanagement
Vitigni principali/
Main vine varieties:
montepulciano, sangiovese, verdicchio,
merlot
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