Ascoli Piceno
PASSERINA CABIANO 2022
Bianco IGT
Passerina 100% • Alc. 13% • € 7 • Bt. 2.000
Ferm. Acciaio • Mat. Cemento 6 mesi
Paglierino luminoso. Variegato di biancospino, prugna gialla,
foglie di tè verde, maggiorana. Folate agrumate di cedro. In-
gresso vellutato con predominanza delle componenti morbi-
de in virtù del notevole apporto alcolico-glicerico. Finale su
scia amaricante.
IGT white
100% Passerina • Alcohol 13% • € 7 • Btls. 2,000
Ferment. Steel barrels • Aging Cement barrels 6 months
Bright straw yellow hue. Variegated hints of hawthorn, yellow
plum, green tea leaves, marjoram. Citrusy gusts of citron. Velvety
mouthfeel with a predominance of soft components due to remark-
able alcoholic-glyceric content. Finish on a bitter trail.
Spaghetti con mazzancolle e pomodorini
Eredi D’Angelo
Bernardo
Via Santo Stefano, 2
63065 Ripatransone (AP)
Tel. +39 333 9147442
Anno di fondazione/
Foundation year:
1972
Proprietà/
Owners:
Guido e Rosella
D’Angelo, Maria Teresa Marchei
Conduzione enologica/
Wine experts:
Consulenza esterna
Bottiglie prodotte/
Bottles:
7.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
30
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main vine varieties:
pecorino, passerina, sangiovese,
montepulciano
ROSSO PICENO CABIANO 2022
Rosso DOC
Sangiovese 60%, Montepulciano 40% • Alc. 14,5%
€ 8 • Bt. 2.000 • Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 8 mesi
Rosso rubino. Rosa e prugna rossa, profumi speziati di vani-
glia e pepe rosa. Sandalo e chiodi di garofano. In bocca è av-
volgente e vigoroso, con equilibrio basato su tannino perfet-
tamente supportato dall’energica freschezza. Persistenza dai
ritorni fruttati.
DOC red
60% Sangiovese, 40%Montepulciano
Alcohol 14,5% • € 8 • Btls. 2,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 8 months
Ruby red hue. Rose and red plum, spicy aromas of vanilla and pink
pepper. Sandalwood and cloves. In the mouth, it is enveloping and
vigorous, with a balance based on tannins perfectly supported by
energetic freshness. Persistence with fruity recalls.
Pappardelle al ragù di cervo
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