Ascoli Piceno
Tenuta
Cocci Grifoni
Contrada Messieri, 12 - Fraz. San Savino
63065 Ripatransone (AP)
Tel. +39 0735 90143
Anno di fondazione/
Foundation year:
1970
Proprietà/
Owners:
Famiglia Cocci Grifoni
Conduzione enologica/
Wine experts:
Riccardo Brighigna, Fabio Allievi
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Moreno D’Ercoli,
Lucio Brancadoro
Bottiglie prodotte/
Bottles:
550.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
50
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Certificazione
SQNPI/
SQNPI certification
Vitigni principali/
Main wine varieties:
pecorino, passerina, montepulciano,
sangiovese
TARÀ PASSERINA BRUT 2022
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100% • Alc. 12,5%
€ 15 • Bt. 20.000 • Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 3 mesi • 6 mesi sui lieviti
Giallo paglierino. Fini e numerose bolli-
cine. Al naso fragranti profumi di mela,
biancospino e pera. All’assaggio colpisce
per la vivace freschezza ben sostenuta dal
delicato pizzicore del perlage. In chiusu-
ra emergono gradevoli ritorni agrumati.
Sparkling white Martinotti Method
100% Passerina • Alcohol 12,5%
€ 15 • Btls. 20,000 • Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 3 months
On yeasts 6 months
Strawyellowhue. Fine and numerous bubbles.
On the nose, fragrant aromas of apple, haw-
thorn and pear. On the palate, it is striking for
its lively freshness well supported by the deli-
cate tickling of its perlage. Pleasant citrusy re-
calls emerge in the finish.
Verdure in tempura
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