Ascoli Piceno
MICAUR BRUT PECORINO
Bianco Metodo Martinotti
Pecorino 100% • Alc. 12% • € 15 • Bt. 10.000
Ferm. Acciaio • 2 mesi sui lieviti
Paglierino luminoso, fini e persistenti bollicine. Profu-
mi di ananas, tiglio e cedro, con sfumature di melissa in
sottofondo. Sorso intenso e di ottimo equilibrio, ravvi-
vato dall’elegante spuma e arricchito da ritorni di frut-
ta esotica e fiori.
Sparkling white Martinotti Method
100% Pecorino • Alcohol 12% • € 15 • Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels • On yeasts 2 months
Bright straw yellowhue, fine and persistent bubbles. Aromas
of pineapple, lime and citron, with nuances of lemon balm in
the background. Intense and excellently balanced sip, en-
livened by its elegant foam and enriched by hints of exotic
fruit and flowers.
Tortelli di branzino con salsa d’astice
CASTRUM BRUT PASSERINA
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100% • Alc. 12% • € 13 • Bt. 10.000
Ferm. Acciaio • 2 mesi sui lieviti
Giallo paglierino brillante. Fine perlage. Al naso sento-
ri di limone, biancospino emela, seguiti da tratti di erba
tagliata. All’assaggio è delicato e mostra una vivace fre-
schezza ben sostenuta dalla stuzzicante effervescenza.
Nitidi aromi agrumati in chiusura.
Sparkling white Martinotti Method
100% Passerina • Alcohol 12% • € 13 • Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels • On yeasts 2 months
Bright straw yellow hue. Fine perlage. On the nose, hints
of lemon, hawthorn and apple, followed by scents of mown
grass. When tasted, it is delicate and shows lively freshness
well supported by a tantalizing effervescence. Clear citrusy
aromas in the finish.
Verdure pastellate
Il Crinale
di Cavino
Contrada Ferretti, 30
63081 Castorano (AP)
Tel. +39 0736 525365
Anno di fondazione/
Foundation year:
2006
Proprietà/
Owners:
Michele Quitadamo
Conduzione enologica/
Wine experts:
Armando Neroni
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Armando Neroni
Bottiglie prodotte/
Bottles:
100.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
30
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
passerina, montepulciano, pecorino,
sangiovese
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