Ascoli Piceno
COSSIGNANI L.E. TEMPOROSATO BRUT
Rosato Metodo Classico
Sangiovese 100% • Alc. 12% • € 34 • Bt. 1.394
Ferm. Legno e Cemento • Mat. Legno 9 mesi
e Cemento 9 mesi • 24 mesi sui lieviti
Rosa tenue dai riflessi ramati, con bollicine fini e persi-
stenti. Rosa, violetta, ciliegia, lampone e buccia di man-
darino, pasta di mandorle. In bocca èmorbido, dinamico
e in perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità.
Sparkling rosé Classic Method
100% Sangiovese • Alcohol 12% • € 34 • Btls. 1.394
Ferment. Oak and Cement barrels • Aging Oak barrels
9months Cement barrels 9months • On yeast 24months
Light pink hue with coppery highlights, fine and persistent
bubbles. Rose, violet, cherry, raspberry and tangerine peel,
almond paste. In the mouth it is soft, dynamic and in perfect
balance between freshness and flavor.
Spaghetti con mazzancolle e pomodorini
COSSIGNANI L.E. TEMPO EXTRA BRUT
Bianco Metodo Classico
Pecorino 100% • Alc. 12,5% • € 34 • Bt. 906
Ferm. Legno e Cemento • Mat. Legno 9 mesi
e Cemento 9 mesi • 24 mesi sui lieviti
Paglierino brillante, perlage fine. Lievito, poi gelso, pe-
sca, mandorla e delicati fiori bianchi di gelsomino e bian-
cospino. All’assaggio è fresco, dalle bollicine cremose. U-
na lunga persistenza riporta alle note agrumate, chiude
con eleganza e personalità.
Sparkling white Classic Method
100% Pecorino • Alcohol 12,5% • € 34 • Btls. 906
Ferment. Oak and Cement barrels • Aging Oak barrels
9 months Cement barrels 9 months • On yeast 24months
Bright straw yellow hue, fine perlage. Hints of yeast, then
mulberry, peach, almond and delicate scents of white flow-
ers: jasmine and hawthorn. On the palate, it is fresh, with
creamy bubbles. A long persistence recalls citrusy notes, it
closes with elegance and personality.
Salmone al timo
Cossignani
L.E. Tempo
Contrada San Pietro, 5/A
63061 Massignano (AP)
Te.l +39 339 2162832
Anno di fondazione/
Foundation year:
2017
Proprietà/
Owners:
Famiglia Cossignani
Conduzione enologica/
Wine experts:
Edoardo Cossignani, Marco Gozzi
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Edoardo Cossignani
Bottiglie prodotte/
Bottles:
10.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
20
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
pecorino, sangiovese
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