Una serata bellissima quella di giovedi 6 giugno
all’
Hotel Tetto delle Marche di Cingoli
. Ricca di
buon umore, ottima cucina con menu a base di pe-
sci di lago e di fiume e gran bei vini offerti dalla
nuova e già prestigiosa
Cantina Cològnola Tenuta
Musone di Cingoli
.
La ghiotta occasione è stata quella dell’assemblea
annuale dei soci AIS Marche, con lettura ed appro-
vazione del bilancio chiusosi in attivo, con somma
soddisfazione del Presidente Balducci e del Consi-
glio regionale, ma anche della consegna degli atte-
stati di secondo livello dei corsi di Jesi e Macerata.
Una platea di circa cento colleghi ed allievi, moltis-
simi i giovani, ne è stata la miglior cornice.
Nell’occasione sono stati consegnati anche diversi
attestati di fedeltà dei dieci, venti anni, ma anche
dei trenta ricevuto da
Angelo Bolletta
patron del
bell’Hotel Tetto delle Marche. A Lui, alla gentile e
brava consorte maestra di cucina ed ai figli vanno i
complimenti di tutti per le sempre perfette perfor-
mance gastronomiche, la classe dell’accoglienza e
lo stile dell’impeccabile servizio.
I plausi si entendono all’imprenditore
Walter Da-
rini e alla figlia Serena
nostra allieva per la squi-
sita accoglienza nella loro nuovissima cantina Co-
lògnola seguita dall’enologo
dott. Mazzoni
.
Abbiamo molto apprezzato l’ammiccante spu-
mante rosè a base di Lacrima e gli strutturati ed
eleganti Verdicchio, sia nella versione Classico che
Superiore. Un altro fiore all’occhello quindi sul ba-
vero della regione Marche, che già si sta facendo
orgogliosamente notare anche nei più importanti
mercati internazionali. Che dire poi del meravi-
glioso olio extravergine d’oliva da questi prodotto
e che confermano le caratteristiche salienti del ter-
roir cingolano e dintorni come una delle migliori
d’Italia per qualità oleica.
Finché esisteranno aziende come questa, la bella
ma indebolita Italia non potrà che prevedere un si-
curo revival e nuovi, rosei orizzonti. Ce la faremo!
Ma che bella serata!
ottima cucina e grandi vini cingolani
G.C.
Angelo Bolletta, patron del
Tetto delle Marche di Cingoli
La brigata di sala e cucina con i Delegati di Jesi e Macerata
La consegna degli attestati di II livello ai nostri allievi di Jesi e Macerata
Al Sig. Darini l’onore di consegnare l’attestato alla figlia Serena
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