Il tavolo dei relatori con
la graditissima presenza
di Carlo Cambi e
Antonello Maietta
Dott.ssa Milena Sebastiani,
responsabile Confcommercio
di Porto Sant’Elpidio
(foto a lato)
Sono passati 10 anni dalla prima edizione di
“Fa-
lerio una DOC d’aMare”
, da quando la dottores-
sa Milena Sebastiani, responsabile della Confcom-
mercio di Porto Sant’Elpidio, Gualberto Compa-
gnucci e Stefano Isidori decisero di organizzare la
manifestazione con cadenza annuale allo scopo di
recuperare un vino che si stava perdendo nell’o-
blìo. Realizzare quindi una degustazione profes-
sionale e bendata con i Degustatori ufficiali AIS
della Delegazione fermana ed oltre, per arrivare
successivamente al concorso di abbinamento
“Un
piatto per il Falerio”
. Il successo fu immediato e
con somma soddisfazione non solo dei produtto-
ri e ristoratori ma anche delle autorità provinciali,
sindaco della città in testa, sempre presenti all’im-
mancabile appuntamento.
Questa’anno, nel pomeriggio di domenica 28 lu-
glio, siamo stati onorati della presenza del Presi-
dente nazionale AIS
Antonello Maietta
, dell’im-
mancabile dottor
Alberto Mazzoni
direttore del-
la IMT e del giornalista enogastronomo non che
docente universitario
Carlo Cambi
.
Il dibattito si è concretizzato sul problema dell’i-
dentità della DOC e come comunicare al meglio il
suo essere ai mercati internazionali ormai saturi di
accaniti competitori. Il Falerio può trovare un suo
spazio solo portando nel proprio territorio i buyers
stranieri, per poi ripresentarsi con generalità a lo-
ro ormai note.
Sala gremita come al solito e centinaia di presen-
ze anche di stranieri nello splendido parco di Villa
Baruchello per la maxi degustazione di vini Fale-
rio e Pecorino della ormai affermata DOC.
Sono saliti sul podio l’azienda
Colli Ripani
con
il
Falerio Brezzolino
, la
Cantina di Castignano
con il
Falerio Pecorino Destriero
e il ristorante
Il
Gambero
per il miglior abbinamento con il piatto
Cartoccio di Cefalo al limone
sposato al
Falerio
Eva di Terra Fageto
.
Oltre alla dottoressa
Milena Sebastiani
hanno fat-
to gli onori di casa il Presidente dell’AIS Marche
Domenico Balducci
e lo stesso Delegato di Fermo
e Porto San Giorgio
Stefano Isidori
. Come al soli-
to impeccabili i sommeliers fermani prodigatisi al
servizio delle decine di etichette presenti.
Un altro grande successo firmato AIS Marche,
sempre sensibile e produttiva, secondo anche quan-
to previsto dall’AIS nazionale leader per eccellenza
nel panorama educativo e della comunicazione del
vino tricolore, al richiamo di collaborazioni con le
istituzioni regionali.
G.C.
Il decennale
una DOC d’aMare
Falerio
28
