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Ancona
P
aglierino. Sentori di botrite, pompelmo,
melone giallo, ananas dolce e rosa gial-
la. Zafferano, basilico e vaniglia. L'ingresso
in bocca ammicca alla dolcezza, quindi
ondate di freschezza agrumata e sapidità
riconducono il sorso a un sentiero ordinato,
elegante e dal finale molto lungo. Matura
parte in acciaio e parte in legno per 12 mesi.
CIAVATTONI CON SUGO DI TRIGLIA,
CAPPERI E OLIVE
R
ubino intenso, esemplare. All'olfatto
si presenta ricco e deciso. In conti-
nuo divenire, si alternano note di rosa
rossa, geranio, marasca, prugna rossa
matura. Seguono tabacco, cacao, humus e
legno tostato. Profumi eterei. Generoso e
potente al palato, l'alcol è accompagnato
da tannini dolci, il sorso è ricco in polpa e
freschezza. Eleganza da assaporare.
Barrique di 1° passaggio per 12 mesi.
FAGIANO RIPIENO AL FORNO
Docg white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
17 - Btls. 15.000
S
traw yellow hue. Hints of botrytis, gra-
pefruit, yellow melon, sweet pineap-
ple and yellow rose. Saffron, basil and
vanilla. On the palate, it tends to sweet-
ness, then hints of citrus freshness and
savour lead the sip to a neat, elegant and
enduring path. Aging partly in steel and
partly in wooden barrels for 12 months.
CIAVATTONI CON SUGO DI TRIGLIA,
CAPPERI E OLIVE
Docg red
100% Montepulciano
Alcohol 14% -
€
40 - Btls. 4,380
I
ntense ruby hue, exemplary. The nose is
rich and decisive. Continuously evol-
ving, alternating notes of red rose, gera-
nium, morello cherry, ripe red plum. Then
follow tobacco, cocoa, humus and toasted
wood. Ethereal perfumes. Generous and
powerful on the palate, alcohol is accom-
panied by sweet tannins, the sip is rich in
flesh and freshness. Elegance to be tasted.
First aging in barrique for 12 months.
FAGIANO RIPIENO AL FORNO
•
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO CLASSICO PLENIO RISERVA 2014
•
CONERO CAMPO SAN GIORGIO RISERVA 2012
Bianco Docg
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
17 - Bt. 15.000
Rosso Docg
Montepulciano 100%
Alc. 14% -
€
40 - Bt. 4.380
Umani Ronchi
Via Adriatica, 12 – 60027 Osimo (AN)
tel +39 071 7108019 • fax +39 071 7108859
•
Anno di fondazione
1955
Proprietà
Famiglia Bianchi Bernetti
Conduzione enologica
Giacomo Mattioli, Beppe Caviola
Conduzione agronomica
Luigi Piersanti
Bottiglie prodotte
3.000.000
Ettari vitati
240
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
e biologica certificata
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano
Year of foundation
1955
Owner
The Bianchi Bernetti Family
Wine expert
Giacomo Mattioli, Beppe Caviola
Agronomic management
Luigi Piersanti
Bottles
3,000,000
Hectares of vines
240
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
and Certified organic
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano
