203
Macerata
Colpaola
Frazione Braccano – Località Colpaola – 62024 Matelica (MC)
tel +39 0737 768300 • fax +39 0737 760288
•
G
iallo paglierino lucente. Immediato
e intenso, dai prevalenti riconosci-
menti sulfurei e di pietra focaia, perfet-
tamente bilanciati da note floreali di
rosa gialla e ginestra. Ricordi odorosi di
frutta esotica matura. Resta piacevole e
agile alla beva, in equilibrio tra sapidità
e freschezza. Sorso appagante e lieve-
mente amaricante nel finale. Solo accia-
io per 5 mesi. ARAGOSTA IN COURT-
BOUILLON
R
ubino dai riflessi porpora. Il naso
si distende su un fruttato acerbo di
marasca e ciliegia, mostrando note flo-
reali di rose e garofani rossi. Celate scie
speziate. Palato dalla giovane alcolicità
e dal tannino lineare appena accennato.
Matura in acciaio per 9 mesi.
FILETTO DI MAIALE CON RIDUZIONE
AL VINO ROSSO
Dop white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
10 - Btls. 15,000
B
right straw yellow hue. Immediate
and intense, with prevailing hints of
sulfur and flint, perfectly balanced by floral
notes of yellow rose and broom. Perfumed
recalls of ripe exotic fruit. It is pleasant and
agile to drink, balanced between flavour
and freshness. Satisfying sip and slightly
embittering in the finish. Only in steel for 5
months.
ARAGOSTA IN COURT-
BOUILLON
Igt red
100% Merlot
Alcohol 13% -
€
11 - Btls. 5,000
R
uby hue with purple highlights. On
the nose, hints of unripe fruity of
morello cherry and cherry, showing flo-
ral notes of roses and red carnations.
Disguised spicy trails. On the palate,
young alcoholicity and linear slight tan-
nins. Aging in steel for 9 months.
FILETTO DI MAIALE CON RIDUZIONE
AL VINO ROSSO
•
VERDICCHIO DI MATELICA 2017
•
CANOVACCIO 2016
Bianco Dop
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
10 - Bt. 15.000
Rosso Igt
Merlot 100%
Alc. 13% -
€
11 - Bt. 5.000
Anno di fondazione
2007
Proprietà
Francesco Porcarelli e Stefania Peppoloni
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Aroldo Bellelli
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
10
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica e biologica certificata
Vitigni principali
verdicchio, merlot
Year of foundation
2007
Owners
Francesco Porcarelli
and Stefania Peppoloni
Wine expert and
Agronomic management
Aroldo Bellelli
Bottles
20,000
Hectares of vines
10
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic e certified organic
Main vine varieties
Verdicchio, Merlot
