Le Marche nel Bicchiere 2019 - page 208

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Docg white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5%- € 20 - Btls. 30,000
Intense yellow hue with green glows.
Refined and rich bouquet of linden,
aniseed and elderberry, followed by tan-
gerine peel, yellow peach and winter
melon. The structure supports an elegant,
silky and fascinating sip, balanced tasting.
Long persistence, lively fruity. The savour
gives a long refreshing sensation in the
finish. Aging in steel for 18 months, on its
own yeasts. CHITARRINE ALL’ASTICE
Igt red
70% Sangiovese – 30% Merlot
Alcohol 14.5% - € 20 - Btls. 20,000
Dense and bight ruby hue. Good olfac-
tory complexity, with an elegant
exchanges of spicy notes of green pepper,
with juniper and bay leaf, black fruits and red
flowers. All flavoured by a balsamic touch
that recalls eucalyptus. On the palate, it is
savoury and enveloping, elegant and power-
ful at the same time, with young tannins and
enchanting long finish. Aging in barriques for
30 months. MAIALINO ALLO SPIEDO
Gli altri vini / Other wines
• VERDICCHIO DI MATELICA 2016 - Bianco Doc Verdicchio 100% - € 10
• CAMERTE ROSÉ 2017 - Rosato Igt Sangiovese 95%, Merlot 5% - € 9
• SYRAH 2015 - Rosso Igt Syrah 100% - € 50
Bianco Docg
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% - € 20 - Bt. 30.000
Rosso Igt
Sangiovese 70%, Merlot 30%
Alc. 14,5% - € 20 - Bt. 20.000
Fattoria La Monacesca
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G iallo intenso, riluce di verde.
Raffinato e ricco bouquet di tiglio,
anice e sambuco, seguiti da buccia di
mandarino, pesca gialla e melone d’in-
verno. La struttura sorregge un sorso ele-
gante, setoso e di affascinante equilibrio
gustativo. Persistenza mai doma, vivace-
mente fruttata. La sapidità dà nel finale
un lungo slancio rinfrescante. Matura
per 18 mesi in acciaio, sui propri lieviti.
CHITARRINE ALL’ASTICE
Manto rubino fitto e luminoso.
Buona complessità olfattiva, con
un'elegante interazione tra note speziate
di pepe verde, con ginepro e alloro, frutti
neri e fiori rossi. Tutto condito da un
tocco balsamico che ricorda l’eucalipto.
Al gusto è saporito e avvolgente, elegante
e potente al tempo stesso, con tannini
giovani e la chiusura che colpisce per la
durata. Maturazione in barrique per 30
mesi. MAIALINO ALLO SPIEDO
•
VERDICCHIO DI MATELICA MIRUM RISERVA 2016
•
CAMERTE 2015
Anno di fondazione1966
ProprietàAldo Cifola
Conduzione enologica
Roberto Potentini
Conduzione agronomica
Aldo Cifola
Bottiglie prodotte180.000
Ettari vitati 32
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, sangiovese grosso,
merlot, chardonnay
Year of foundation1966
Owner Aldo Cifola
Wine expert
Roberto Potentini
Agronomic management
Aldo Cifola
Bottles 180,000
Hectares of vines32
Direct salesYes • Winery tourYes
Viticulture Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Sangiovese Grosso,
Merlot, Chardonnay
Macerata